在热米饭中加入白醋，拌饭料，零卡糖（也可以用白砂糖，这个量先不要加多了，按自己口味来，多试一下不吃亏） 这样做就有点寿司饭团的味道，因为干吃藜麦饭我真的不太吃得下…
拌好的样子 ， 我还撒了点熟黑芝麻
分成100克一个 ， 藜麦吸水很多，100克的饭团也不小了 ， 反正够我吃了，毕竟还要吃别的嘛 ， 这只作为碳水的摄入 。
做了五个，最后一个只有80克，不过算上被自己试吃掉的和损耗的，200克米是可以分成5个饭团的 。放凉后放进冰箱冷冻 ， 20天内吃完 。吃的时候拿出来微波炉加热50秒
藜麦米怎么煮？
1、洗的要点：将藜麦米至于碗中，加清水，用手搓洗几遍即可；若时间充裕，也可采用浸泡法 ， 将藜麦在清水中浸泡1小时，直至外层的水溶性皂角苷溶解掉 。
2、煮的要点：藜麦米可作为主食——单独或者混合其他谷物制作饭、粥等 。在开水中煮沸约15分钟左右，籽粒变半透明后即可食用，此时口感有咬头略有弹性 。如希望藜麦松软，需延长时间至20分钟 。
3、蒸的要点：需要提前浸泡几个小时，藜麦香米是复合淀粉高膳食纤维食物，蒸前需要较长时间吸足水分才容易变软 。
4、焖的要点：火力不宜太高，水量要稍微多些 。
5、搭配菜的要点：一般先煮熟或者煮软藜麦，沥干水份后再搭配菜使用 。或者将藜麦用小火炒熟炒香后配菜 。藜麦也可用于入汤——其籽粒有清香味道，很适宜与其他材料做汤类，还可去除鱼类及肉类的腥味 。
藜麦烹饪要点：
如想藜麦颜色更靓丽，可以用各种颜色的蔬菜汁着色，色香味更佳 。
如想让藜麦香米的香味更浓，可在入锅把藜麦放在干燥的煎锅里烘烤几分钟，也可用少许食用油小火翻炒，烘烤和翻炒的过程中要不断地搅动使它受热均匀以免焦糊 。
将藜麦浸泡几小时后再烹饪，营养活性更高，还可减少烹饪时间 。
1.藜麦粥如果单独放藜麦米饭，煮12-18分钟左右就可以吃了 。软与不软，看你个人口味；还可以加一些辅料 ， 如黑米、红豆、小米等 。注意最后15分钟放藜麦饭，因为藜麦饭容易煮，煮太久容易破坏藜麦饭本身的营养 。价值:藜麦大米含有多种维生素和矿物质，是唯一单一的全营养食品 。和各种食材一起煮，会有不同的效果 。比如藜麦八宝粥 ， 有补铁、补血、益气、安神的功效 。大家一起试试吧~2.藜麦米饭在米饭中加入30-60%的昆诺阿藜米即可食用；如果想丰富多彩，我们可以加点配菜，比如鸡块、土豆、洋葱等 。，把自己喜欢的配菜放入锅中，炒香 。将水直接加入藜麦米饭中，撒上调料 ， 煨15分钟后出锅 。
藜麦米的烹饪步骤如下：
1. 单独煮藜麦 。在滚水中煮沸约10-15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用 。
2. 搭配其它食材 。一般将藜麦单独煮熟后再与其他食材烹饪 ， 例如：海参浇藜麦、藜麦扒鲍鱼、藜麦水果沙拉、藜麦蒸肉、藜麦红枣南瓜粥、藜麦鸭子肉粥等 。
3. 煮粥 。煮粥时，在滚水中煮沸约10-15分钟左右，令其膨胀、籽粒变半透明后即可食用 。
以上步骤供您参考，如需获取更多信息，建议咨询专业大厨 。
文章插图
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5、藜麦蒸米饭最正宗的做法藜麦蒸米饭最正宗的做法：
准备食材：藜麦100克，小米100克，大米1杯半200克，清水适量 。
1、准备好所用的食材 ， 为了方便我分别称了重量 ， 也可以三种粮食的克数相同 。
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