第三步:加入蒜末炒香，在辣椒中加入适量盐炒匀 。
二、辣椒炒肉的常见做法
第一步:将薄片切片，用米酒、玉米淀粉、盐腌制 。
第二步:将辣椒切段 ， 用刀背捣碎，锅中加油，放入大蒜 ， 闻香味 。
第三步:放入肉片，下豆豉翻炒，待肉片变色，放入青红椒翻炒均匀 。
第四步:最后做成酒糟，搅拌均匀，然后加盐调味 。
第三，芹菜辣椒炒肉的做法
第一步:芹菜、青椒切块，腊肉隔水蒸熟 。
第二步:将腊肉蒸透，切块 ， 锅中加油，放入腊肉翻炒 。
第三步:最后将芹菜和青椒片一起翻炒 。
第四步:等到食材碎了，加入一些白糖 ， 盐翻炒至熟透 。
【辣椒炒肉的做法步骤,辣椒炒肉的做法】辣椒适量猪肉适量
姜适量蒜适量
生抽适量老抽适量
糖适量盐适量
家常辣椒炒肉的做法步骤
1. 肉先下锅炒至变色盛出
2. 姜蒜爆香
3. 辣椒入锅大火快炒，加些许的糖
4. 倒入肉丝（肉片），加生抽 ， 老抽，盐，速度翻炒，出锅 。（不要盖锅盖焖什么的，要不然就没口感了）
5. 看着就有食欲，我选用的是比较辣的辣椒，当然肉椒也可以的
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