皮蛋优点多多 ， 但是搭配不好的话，就会使其失去很多价值 。所以，我们要知道皮蛋不能和什么一起吃 。
1、皮蛋不能直接和醋一起食用 。因为皮蛋属于碱性食物，会和醋中的钙形成沉淀，不容易消化 ， 严重时可能会导致中毒 。
2、皮蛋不能和黄鳝一起吃 。虽然皮蛋蛋白质含量非常丰富 ， 而黄鳝也是营养又美味的食物，但是由于皮蛋属于碱性食物，和黄鳝一起吃会导致腹泻，也会引起食物中毒 。
皮蛋不能和什么一起吃？皮蛋与哪些食物相克？
3、皮蛋不能和红糖一起凉拌吃 。皮蛋属于碱性食物，红糖属于酸性食物，皮蛋和红糖同食，酸会融合碱性，导致酸碱失衡 。所以，红糖和皮蛋搭配会导致胃部疾?。约扒嵛⒌氖澄镏卸?。同样，皮蛋也不能和白糖、冰糖一起食用 。
4、皮蛋不能和甲鱼、李子一起食用 。李子、甲鱼和皮蛋是相克食物，同时食用会引起食物中毒、呕吐等症状 。
皮蛋除了不能与相克的食物搭配以外，还有一些其它的食用禁忌 。比如，皮蛋不可一次吃太多，因为它含有一定的铅，如果经常大量食用，就有可能引起铅中毒 。同时 ， 铅在体内会取代钙，从而影响钙质的吸收，引起缺钙的症状 。孕妇不能随便吃皮蛋 ， 怀孕期间吃的话很容易导致流产 。
皮蛋是我国传统的风味美食 ， 口感爽滑 ， 非常独特 。皮蛋本身有很多好处，民间的不少偏方中都出现过用皮蛋来做药方 。然而皮蛋其实也有不少食用禁忌，例如和一些食物不能同时 。下面就来看看皮蛋不能和什么一起吃 。
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皮蛋不能和什么一起吃
一、皮蛋不能和甲鱼一起吃
甲鱼是卵生爬行的生物，营养丰富 。甲鱼和皮蛋如果一起吃，皮蛋中高含量的无铅物质会影响甲鱼中营养物质的吸收 ， 甲鱼中大量的有益物质会流失掉 。所以不要将皮蛋和甲鱼一起吃 。
二、皮蛋不能和李子一起吃
李子大家都吃过，夏季的时候上市作为饭前饭后水果也很常见 。但是大家要注意，李子不能够和皮蛋一起吃，一同食用后 ， 皮蛋中的无铅会和李子中的营养成分相互抵触，造成食用后身体肠胃不适 。因此不要一起吃李子和皮蛋 。
三、皮蛋不能和红糖一起吃
红糖我们知道是非常营养的物质 ， 红糖姜茶可以暖身温经，但是红糖其实不能和皮蛋一同吃 。所以在食用红糖水之前要竟可能少吃皮蛋，也要注意是否有添加了皮蛋的食物或者点心 。确保没有皮蛋的情况下才可以放心的食用红糖 。
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5、吃皮蛋的时候加醋可以吗【松花蛋可以和醋一起吃吗,松花蛋和什么食物不能一起吃】完全可以 ， 并且还有好处 。
皮蛋切开后不要马上吃 。因为皮蛋里含有氨气和硫化氢 ， 因此切开后应放置半小时，让其充分发挥一下 。
然后，皮蛋最好配上姜末、蒜和醋一起吃 。用姜末和米醋配成的姜醋汁中含有姜辣素和有机酸 ， 不仅能去腥，还能中和蛋白体中含有的碱性物质，有效去除碱涩味 。
此外，姜醋汁有很好的解毒、杀菌作用 ， 还能促进胃液分泌，增进食欲，帮助消化 。而且，醋能中和溶解皮蛋里的重金属，利于重金属排出体外 。
需要注意的是，皮蛋性寒 ， 味辛、涩、甘、咸，含有很多碱性物质，食用后会很快中和胃酸，从而降低胃液对胃的屏障保护作用，影响人体对食物的消化吸收，因此孕妇、老人和儿童不宜食用 。
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