黑木耳枸杞炖鸡汤的做法
材料:本鸡、黑木耳、枸杞、生姜调料：料酒、盐、鸡精做法：1）先将鸡洗净，黑木耳水发，生姜切片；2）用锅烧水到沸后，放入鸡煮去表面的血渍，倒出用水洗净；3）将鸡肉放入炖锅，加入清水，烧沸后，加入少量料酒、生姜、枸杞、黑木耳炖2小时；4）最后加入盐、鸡精就可以了 。
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2、鸡肉汤的4种家常做法中医认为鸡肉性平、温，味甘，入脾经、胃经，有温中益气、活血强筋的功效 。你想自己动手做鸡肉汤吗?下面是我给大家整理鸡肉汤的4种家常做法 。
鸡肉汤的做法【1】家常鸡肉汤
材料
主料：鲜鸡肉半只
辅料：火腿1小块
调料：食盐1/2茶匙，葱1段 ， 姜1块，八角1颗，水适量
【鸡肉可以炖什么汤,鸡炖什么汤好吃又营养】做法
1、鲜鸡肉洗净，斩成大块儿 。
2、凉水入锅，大火煮开约2分钟，出净浮沫 。
3、捞出鸡块儿，用不烫手的热水冲洗干净 。
4、放入炖锅，加入足量清水 ， 最好是热水 。
5、葱、姜、八角和熟火腿装进茶包袋，一起放进炖锅 。
6、大火烧开，再次打去浮沫 。
7、转小火，盖上锅盖慢炖3小时至鸡肉熟烂 。
8、最后调入适量盐即可 。
鸡肉汤的做法【2】野鸡肉汤
材料
主料：野鸡肉1只
辅料：黑木耳30克、枸杞1小把
调料：食盐6克、葱10克、姜4片、八角2个、料酒10克、植物油适量
做法
1、野鸡肉剁小块，洗净后焯水，捞出后冲洗干净 。
2、木耳去根洗净、葱切段、姜切大片、野鸡肉 。
3、炒锅放少许植物油烧热，放入鸡块中火炒几分钟 ， 放入葱姜和料酒炒片刻 。
4、加入没过鸡肉块的水和八角大火烧开 。
5、全部转入烧锅，中小火炖约2个小时 ， 至鸡块烂 。
6、加入木耳和盐再炖二十分钟 。
7、出锅前5分钟加入枸杞，一锅美味滋补的靓汤即可 。
鸡肉汤的做法【3】鸡肉豆腐蔬菜汤
材料
现代人工作忙碌，常以盒饭快餐为主，很容易饮食不均衡，导致亚健康盛行 。现介绍一款材料丰富又简单易行的汤水，融合蔬果、肉类和菇类 ， 一碗汤让你吃进满满的营养，蛋白质、维生素、氨基酸、膳食纤维皆齐，做个健康醒目上班族 。2-3人份
做法
1.豆腐提前一晚放入冰箱冷冻室，冰成冻豆腐 。煮汤前取出洗净，切成块状;
2.鸡肉洗净，切块，汆水捞起用冷水冲净;凤尾菇洗净;
3.番茄、大白菜、洋葱洗净 ， 分别切块备用;
4.取一宽口锅，煮沸清水，放入鸡块和姜片，转小火煮20分钟;
5.放入其他材料，继续以小火煮半小时，下盐调味即可食用 。
鸡肉汤的做法【4】黄姜鸡肉米粉汤
材料
4人份
【主料】：
鸡骨架 1个
鸡全腿 4只
黄姜粉 1汤匙
马铃薯 1颗(大)，去皮切成12块
盐 1汤匙
芹菜 切1cm小段，青葱切花，红辣椒切丝摆盘调味用 。
【汤料】：
芫茜子、孜然、小茴香各一汤匙 + 黑胡椒1茶匙(一起稍微捣碎，用汤袋绑起，或用大型的钢茶隔装起)
桂皮2cm1支，八角(大料)4颗，小豆蔻(cardamon pod)4颗，丁香4朵，
4颗红葱头或1颗小洋葱切细丝，蒜头4瓣切片，姜2片切丝
盐，冰糖，水2000ml
鸡精块1块(随意，邱妈咪不用)
米粉适量，先把一些黄姜粉在锅里的滚水里泡开，再把浸软的米粉用黄姜水烫熟 。(也可以省略用黄姜水这个步骤 ， 只用白水)
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