1、羊肉跟什么一起炖最好众所周知 ， 食物只有彼此之间相互搭配起来才能够让味道的鲜美达到最大化，羊肉和以下食材一起炖好吃 。
这几种食物分别是胡萝卜、萝卜和冬瓜，老爹说，羊肉性子热烈 ， 而萝卜、冬瓜、胡萝卜则是性子冷淡，搭配起来一方面能够减轻人们的上火症状 ， 另一方面萝卜、冬瓜、胡萝卜各有自己的功能，比如含有丰富的维生素，具有增强身体免疫力等功能，而这些功能在羊肉温热性情的滋润下能够发挥的更好，更重要的是味道也会变得更加鲜美 。所以当羊肉与萝卜、冬瓜、胡萝卜一起炖煮的时候，不仅味道鲜美，而且营养还是十分的丰富呢 ， 所以我们就一起来看一下怎么做吧！
一、羊肉炖胡萝卜
材料：羊肉、胡萝卜、盐、油、鸡精、香叶、酱油、八角、姜、大葱、干辣椒、香菜、草果、红枣
做法：
1.羊肉清水漂洗干净，将羊肉焯水，捞出沥干水分 。
2.胡萝卜切成滚刀块 ， 备好配料 。
3.锅内油热放入大葱段、姜片、八角、香叶、草果、干辣椒爆香 。
4.放入焯过水的羊肉 ， 加入酱油翻炒均匀上色 。加入足量清水盖上锅盖大火煮开 。
5.将大葱段用筷子夹出备用，将煮开的汤转入砂锅内 。
6.按煲汤键自动设置煲汤时间3小时，2小时之后放入胡萝卜、红枣一起炖 。
二、羊肉萝卜汤
材料：青萝卜 、羊肉、干红辣椒、料酒、八角、桂皮、花椒粉 、姜块、香叶、葱段、盐
做法：
1.羊肉萝卜洗净切块 。
2.羊肉凉水下锅焯去血沫 。
【羊肉可以和什么一起炖比较好,羊肉跟什么一起炖最好】3.捞出洗净沥干 。
4.汤锅放入羊肉调料加水大火煮开，转小火慢炖一小时 。
5.一小时后发萝卜块再炖半小时 。
6.装入碗中，食用 。
1、萝卜 。羊肉卜，是冬季一道非常受欢迎的 ， 两者一起焖炖 ， 分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用 。
2、豆腐 。羊肉与豆腐一起同煮 ， 豆腐中的石膏能起到清热泻火、除烦、止渴的作用，而且豆腐也富含多种微量元素 。
3、中药 。羊肉与个别中药材一起搭配烹调，既能去除膻味，又能实现最大的食疗效果 。比如将羊肉与熟附子、甘草、当归各，食盐、生姜、桂皮、八角及水适量 ， 小火焖熟 ， 对老人感冒、风寒咳嗽、体虚怕冷、腰酸腿软、小便频数等症有一定疗效 。
4、凉性蔬菜 。羊肉属于滋补食物 ， 常吃容易上火，中医有“热则寒之”的食疗方法，也就是说大热的食物搭配寒凉的食物能起到更好的食疗效果 。煮羊肉时，可以搭配凉性和甘平性的蔬菜，能起到清凉、解毒、去火的作用 。凉性蔬菜有冬瓜、丝瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、茭白等 。
羊肉常见的是跟萝卜炖，功效：此汤对一般风寒咳嗽、慢性气管炎、虚寒哮喘、腹部冷痛、体虚怕冷、腰膝酸软、面黄肌瘦、气血两亏、病后或产后身体虚亏等一切虚状均有治疗和补益效果 。适用于体虚之人 。
羊肉可以跟粉条一起吃，跟土豆一起炖，炖好了 ， 放入粉条，等煮开了就可以吃了！
白萝卜 胡萝卜 山药 枸杞 大枣
文章插图
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2、炖羊肉和什么搭配最好炖羊肉的最佳搭配1、萝卜 。羊肉炖萝卜，是冬季一道非常受欢迎的菜式 ， 两者一起焖炖，能充分发挥萝卜性凉的功效，可以起到消积滞、化痰热的作用 。
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