过期牛奶可以发面蒸馒头吗,过期牛奶可以发面吗，过期的牛奶能蒸馒头吗？( 二 ) _生活百科

参考资料来源：人民网-牛奶过期还能喝吗？抵抗力较差者避饮
参考资料来源：人民网-如何辨别牛奶是否变质？牛奶储存的技巧

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3、过期的牛奶能发面做馒头吗过期牛奶通常不可以发面做馒头，以免导致胃肠不适症状，应该尽量使用未过期的牛奶发面做馒头，相对较为安全。
牛奶存放时间过长出现过期的情况后，当中营养价值可能会有所流失，并且可能会滋生一定的细菌、真菌等致病菌，即使做成发面馒头再通过高温蒸制，也改变不了牛奶变质的现象。
在做发面馒头的时候，尽量选择新鲜日期的牛奶，可以让做出来的馒头味道更佳。牛奶的营养价值比较高，生活当中适量喝能够补充牛奶中的蛋白质、氨基酸、钙等营养物质，对于人体有利。在喝牛奶时一定要注意查看日期，避免喝过期牛奶对身体造成伤害。
过期的牛奶的用途：擦拭复合木地板，过期发酸的牛奶要用清水稀释后，再洒到复合木地板上用拖把擦拭,地板可光亮如新。因为牛奶过期后味道会变酸，增加了牛奶中的乳酸含量。
而乳酸是一种天然的去污剂，可以清理木地板。另外牛奶中含有蛋白质和脂肪等物质，可以在木地板上形成一层保护膜，不仅让木地板光亮如新，而且能保护地板表层，减少磨损及划伤。牛奶中的油脂还有利用地板保持原有的色泽，不易脱色、变色，也不容易让地板变形。
在擦木地板时，先把过期的牛奶倒入脸盆中，然后加两倍的水稀释，再把抹布蘸湿后拧干，就可以擦地板了。如果过期的牛奶数量比较多，可以一周用牛奶擦一次。
擦拭皮鞋：清除鞋面上的污垢，用纱布醮取过期牛奶均匀的涂抹在鞋面上，干了以后再用干布擦拭，鞋面就可以光亮如新了，而且还有一个作用就是防止皮面干裂。

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4、过期的牛奶能发面做馒头吗过期的牛奶不能蒸馒头，因为已经过期的牛奶里所含有的活性菌已经发生变质，对于人体健康无益，所以不能继续饮用，即便是将已经过期的牛奶再加工也不能食用。牛奶中含有大量的营养元素，过期后其中的蛋白质、乳糖等成分会发生变化，营养价值会降低，不具备食用价值，也不能作为材料加工成其他食品。

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5、过期的牛奶能发面做馒头吗过期牛奶不可以蒸馒头。
过期牛奶中的部分成分会发生变化，营养也会有所流失，用来蒸馒头会影响馒头的口感，还可能会威胁人的健康。
正常的牛奶都是乳白色的液体，而过期变质的牛奶会出现发黄、发黑的情况，还有可能会凝结成块或糊状。正常的牛奶是清新的乳香味，而变质的牛奶会出现发酸、发臭等异味。
过期牛奶的用途：
过期的牛奶可以用来擦拭复合木地板，牛奶中含有乳酸，是一种天然的去污剂，将牛奶用水稀释后再用拖把擦拭地板可光亮如新，还会在木地板上形成一层保护膜。
个人建议不要用过期的牛奶用于发面做馒头，当然，如果是给肠胃相对强大一些的动物吃，也是可以试试看的。但是，如果是做来给人吃的，特别是小孩子，那么建议不要用。安全第一，如果你不想吃了拉肚子甚至住院的话。