1、白萝卜和鸡肉可以一块煮吗?白萝卜和鸡肉可以一块煮 。鸡肉炖萝卜汤汁浓稠,却不油腻,可谓完美搭配 , 非常适合秋冬食补 。
鸡肉,有增强体力、强壮身体的作用 。更是冬季进补必不可少的食材之一 。萝卜在我国民间有“小人参”之美称 。
鸡肉不但含脂肪量低 , 且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸,为小儿、中老年人、心血管疾病患者、病中病后虚弱者理想的蛋白质食品。
萝卜具有消积滞、化痰热、下气宽中,解毒等功效 。现代研究也发现,萝卜中含有的多种微量元素可以增强机体免疫力 。
扩展资料
白萝卜的作用
1、消化方面:食积腹胀,消化不良,胃纳欠佳,可以生捣汁饮用;恶心呕吐 , 泛吐酸水 , 慢性痢疾,均可切碎蜜煎细细嚼咽;便秘,可以煮食;口腔溃疡,可以捣汁漱口 。
2、呼吸方面咳嗽咳痰,最好切碎蜜煎细细嚼咽;咽喉炎、扁桃体炎、声音嘶哑、失音,可以捣汁与姜汁同服;鼻出血,可以生捣汁和酒少许热服,也可以捣汁滴鼻;咯血,与羊肉、鲫鱼同煮熟食;预防感冒,可煮食 。
3、泌尿系统方面各种泌尿系结石,排尿不畅,可用之切片蜜炙口服;各种浮肿 , 可用萝卜与浮小麦煎汤服用 。
4、其他方面美容,可煮食;脚气病,煎汤外洗;解毒,解酒或煤气中毒 , 可用之,或叶煎汤饮汁;通利关节,可煮用 。
哪些食物不能与鸡肉同吃
1、鸡肉与鲤鱼:鸡肉甘温,鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳,鲤鱼下气利水 , 性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质;鸡肉成分亦极复杂 。
2、鸡肉与李子相克,食则拉痢 。解救:吃鸡尿白 。
3、鸡肉与菊花相克,食则死亡 。解救:细辛一钱,川莲五分水煎服 。
4、鸡肉与糯米相克:同食会引起身体不适 。
5、鸡肉与大蒜:大蒜性辛温有毒,主下气消谷,除风、杀毒 。而鸡肉甘酸温补,两者功用相佐,且蒜气熏臭,从调味角度讲 , 也与鸡不合 。
6、鸡肉与芝麻相克:同食严重会导致死亡 。
7、鸡肉与芥末:这两种食物如果同食后,会伤元气 。因芥末是热性之物,鸡属温补之品,恐助火热 , 无益于健康 。
8、鸡肉与狗肾相克:会引起痢疾 。
9、野鸡与鲫鱼:鲫鱼属甘温 , 性热,为下气利水 , 而野鸡甘酸微寒,为补中益气健脾,故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等,故两者不宜同煮,因其生化反应较为复杂 。
参考资料百度百科-鸡肉炖萝卜
文章插图
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2、鸡肉可以炖白萝卜吗主料:鸡肉700克,白萝卜400克,土豆粉条100克 。
辅料:油适量,盐适量,姜片适量,干红椒2克,酱油适量,料酒适量,白醋适量,十三香适量 。
做法:
1、鸡腿去骨,切大块 , 萝卜去皮,切半圆稍厚的片,蒜切片,干辣椒切开;2、锅热油,放蒜片,辣椒碎炒一下;3、倒入鸡块;4、炒变色后,倒入萝卜 , 炒一会儿;5、加料酒,一点生抽酱油提味,一点老抽酱油上色,一点糖,适量的盐,一大匙辣椒面(可?。?nbsp;, 适量的水,水量刚好没过鸡肉萝卜的样子即可;6、大火烧开,转中小火炖 , 炖到入味熟透的时候,转大火,把锅里的汁水收干,点几滴麻油.出锅 。
鸡肉可以和白萝卜一起炖,而且还是一个不错的搭配 。鸡肉炖萝卜汤汁浓稠,却不油腻,可谓完美搭配,非常适合秋冬食补 。鸡肉有增强体力、强壮身体的作用 , 萝卜有消食化的功效,这道菜是冬季进补必不可少的存在 。
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