扩展资料：
香瓜是夏令消暑瓜果，其营养价值可与西瓜媲美 。据测定，香瓜除了水分和蛋白质的含量低于西瓜外，其他营养成分均不少于西瓜，而芳香物质、矿物质、糖分和维生素C的含量则明显高于西瓜 。多食甜瓜 ， 有利于人体心脏和肝脏以及肠道系统的活动，促进内分泌和造血机能 。
祖国医学确认甜瓜具有“消暑热 ， 解烦渴，利小便”的显著功效 。另外 ， 各种香瓜均含有苹果酸、葡萄糖、氨基酸、甜菜茄、维生素C等丰富营养，对感染性高烧、口渴等 ， 都具有很好的疗效 。
参考资料来源：人民网-变质食品常有5种气味，千万别吃！
人民网-香瓜的营养价值和注意事项
香瓜出现酒味，那是因为香瓜存放时间较长或者香瓜有出现破损，导致香瓜的抵抗能力减弱，进而会导致有微生物进入其中，香瓜中含有大量的糖分，正是细菌所需要的营养 。微生物会在其中大量的繁殖 。由于微生物的发酵作用，会将其中含有的大量糖分转化为酒精 ， 因此就会有酒味出现 。
建议：
1、当香瓜出现酒味之后，就不要食用了 ， 否则会引起各种不适症状 。如果食用了含有酒味的香瓜，由于细菌的影响，会在香瓜中代谢大量的有害物质，食用后会引起恶心、呕吐、腹痛、腹泻等不适症状 。而且由于大量有害微生物进入人体消化系统，会破坏消化系统微生态平衡，进而很容易诱发各种肠胃疾病 。
2、香瓜的瓜蒂很苦，而且其中含有大量的有毒物质，食用后会导致人体中途，因此不可食用 。如果香瓜没有长熟，也是有苦味的，这样的香瓜也不宜食用 ， 以免引起不适症状 。香瓜为寒性食物，因此脾胃虚弱、体质虚寒、患有腹泻疾病等患者不可食用 。
发酵了的时候会有的.
里面有醇
发酵了
文章插图
文章插图
4、哈密瓜有酒味了还能吃吗哈密瓜有酒味了不能吃 。
“像哈密瓜这种比较甜的水果，果肉发酵比较快 。”罗老师说，夏天天气炎热，往往会出现果肉发酵的情况，一旦闻到有酒精味 ， 这种水果就不要再食用了 。发酵后的果肉虽然不能食用，但人们针对这种情况，创造出了用果肉来制酒的方法，像葡萄酒就是如此 。
哈密瓜挑选方法
1、看藤蔓
我们在挑选哈密瓜的时候，首先要看一下它的藤蔓的颜色 。因为可能哈密瓜经过长时间的运输和储存，就不再新鲜了 。所以要尽量挑选藤蔓比较青的，枯萎的、长霉了一定不要选 。
2、选颜色
然后要看看哈密瓜的表皮颜色 ， 可以选择青灰色的哈密瓜，这种颜色的哈密瓜味道更鲜美、更清香、更甜蜜 ， 而外表是黄色的哈密瓜味道就不如青灰色的，但是青灰色的也更贵 。
3、辨纹路
【哈密瓜有酒味到底有没有毒,刚买的哈密瓜怎么会有酒味呢?】挑选的时候要尽量选择纹路比较多、比较深的哈密瓜，这样的哈密瓜更好吃 。哈密瓜生长在比较干燥的地区，在那里风吹日晒，外表当然是粗糙的，这样的瓜才是哈密瓜该有的样子 。
4、掂重量
最后是要掂一下哈密瓜的重量 。同等个头的哈密瓜当然是较重的要好，说明它里面的水分没有损失，味道也就会更加清甜 。如果比较轻 ， 切开之后里面的瓤子可能是蜂窝状的，就不好吃了 。
坏了变质了不能吃
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