酱油饭的做法,如何制作酱油炒饭？ _生活百科

1、如何制作酱油炒饭?炒饭，想来各位都是吃过，有的情况下家中煮得饭太多了，家中没有禽畜的情形下，扔掉又遗憾，那麼做炒饭便是最好的挑选。我记忆最难忘的也是生鸡蛋酱油炒饭，小的时候没钱买肉，鸡产蛋窝里掏个生鸡蛋，加一点酱油炒饭，不清楚多香，到现在都意犹未?。⌒乱黄诘拿朗匙龇?就打算给各位共享一下我常做的【酱油炒饭】作法，喜欢吃炒饭的小伙伴们，就一起来看一下如何做的吧！
在进行宣布制造以前呢，大家最先必须提前准备下列食物：剩饭剩菜1菜盘，圆包菜5片，生鸡蛋2只，食用盐1茶匙，生抽3汤勺，酱油1茶匙
第一步：把圆包菜清理洁净以后，叠在一起，随后切割成丝，摆盘预留，再筹备一个小碗，打进2只生鸡蛋，用筷子搅散成鸡蛋液，放着预留。
第二步：出锅给油烧开，温度5成热上下时，把鸡蛋液淋下锅中，煎至底端凝结时，用木铲轻轻地促进，把没煎到的鸡蛋液也煎至凝结，再用炒勺铲成一小块。这儿详细说明一下，炒饭不一定要鸡蛋液裹在小米粒上边的，像咱们自小就喜欢吃这类煎香带块的，吃下去很舒服，跟吃荤类似。
第三步：生鸡蛋煎香以后，把剩饭剩菜倒进锅中，先用炒勺尖把米饭戳散，再换铲身把米饭拍开创立粒，随后抖散，反复实际操作，直至把米饭炒成越来越疏松，随后放进1茶匙食用盐，放进3汤勺生抽，放进1茶匙酱油，走红煸炒，让生抽和米饭混和在一起，让米饭裹上生抽的色调。
第四步：米饭炒出类似时，放进切完的油麦菜丝，随后迅速煸炒匀称，细的油麦菜丝非常容易熟，大约2-3分钟，就可以起锅摆盘了。
那样一道简易美味可口，美味又耐饱的【酱油炒饭】就制做完成了，喜爱这道美味的小伙伴们，就跟随用来试试看吧，确保这一味儿不容易令你心寒的。
谢谢你的阅读文章，大家下次再见了！
应该先把米饭放在锅中进行翻炒，翻炒出香味以后加入一些酱油进行上色，这样就能够制作出酱油炒饭了。
首先，在热锅里面放油，当油达到七成热时，放入米饭，进行翻炒，然后再放入酱油，进行翻炒。
首先蒸一锅米饭，然后将米饭放在锅里跟油一起炒，炒大约2分钟后加入酱油和食盐即可起锅。

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2、酱油炒饭的做法起锅烧油后，把打散的鸡蛋放入锅内炒熟并用盘子盛出备用。另起锅放油后，把切好的黄瓜、胡萝卜和火腿肠丁倒入并翻炒，胡萝卜丁炒软后，把鸡精和搅拌好的米饭、炒熟的鸡蛋翻炒几次，美味的酱油炒饭就制作好了。
酱油炒饭做法及步骤
准备食材：米饭、老抽、细香葱、黄瓜、鸡蛋、鸡精、植物油、胡萝卜、火腿肠。
1、黄瓜、胡萝卜、火腿肠切?。?鸡蛋打散，米饭加入少量老抽搅拌均匀。
2、起锅放少量油加热后，倒入鸡蛋炒散，再用盘子盛出备用。
3、另起锅放油、把黄瓜、胡萝卜、火腿肠丁翻炒，直至胡萝卜丁变软。
4、把搅拌好的米饭倒入锅内翻炒均匀，加入鸡精，将炒好的鸡蛋倒入锅内，翻炒几次即可出锅，这时撒上一点香葱，色香味俱全的酱油炒饭就做好了。