鸡肉丝怎么做好吃好看窍门,鸡丝怎么炒好吃又简单( 六 )


第二步:鸡胸肉切成丝,再次加料酒、葱姜、淀粉腌制备用 。
Tips:鸡胸肉切丝后 , 需要再次腌制,这步骤保证鸡胸肉嫩滑不腥 。
第三步:热锅冷油(少油),倒入鸡胸肉肉丝 , 快速煸炒,加葱姜和生抽继续爆炒 。
Tips:鸡胸肉加入淀粉后容易粘锅,大火快炒或者我们可以先把鸡胸肉用水煮熟,然后再炒 。
第四步:等鸡胸肉变色后,我们加入洋葱,大火爆炒1分钟左右 。
Tips:鸡胸肉变色后,用筷子插一下,能插进去就证明肉丝熟了可以放洋葱进去 。
第五步:等洋葱断生后,加一丢丢盐 , 翻炒均匀,撒入葱花就可以出锅了 。
1)鸡胸肉不要焯水,焯水后鸡肉干、柴 , 口感不佳 。加面粉搓洗,面粉有很强的吸附能力可以带走杂质和腥味 。
2)鸡胸肉可以用水先煮熟 , 然后沥干水分,最后和洋葱一起炒 。
3)这道菜也可以先全部水煮一下,然后凉拌着吃 。
炒鸡胸肉丝的做法大全窍门,肉丝用慢火炒变色,放点海鲜酱油 , 放葱姜蒜调料,炒好出锅即可 。

鸡肉丝怎么做好吃好看窍门,鸡丝怎么炒好吃又简单

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5、蒸鸡丝怎么做好吃双色剁椒蒸鸡丝的用料
鸡胸肉 1块双色剁椒 各4汤勺生抽 1.5汤勺玉米淀粉 10克料酒 1汤勺姜 7片醋 三分之一汤勺蒜 6瓣白糖 3克食用油 半汤勺麻油 少许葱 2根白芝麻粒 少许
双色剁椒蒸鸡丝的做法步骤
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纯奶手撕吐司的做法 步骤1
鸡胸肉,双色剁椒 , 蒜准备好
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鸡胸肉片成两片,姜切片
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冷水放入姜片烧开后方去鸡胸肉焯水,去掉浮沫
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冷却后用手撕成鸡丝,用适量玉米淀粉 , 滴入少许食用油抓捏一下
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倒入少许料酒,生抽,白糖 , 醋,搅拌均匀 , 再倒入双色剁椒
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蒜切粒后爆香
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葱白切下摆在上面,蒜爆香后直接倒入鸡丝上
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盖上保鲜膜,用牙签戳几个洞
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蒸锅放冷水,盘子放进去,大火烧开,转中火20分钟(根据鸡丝多少灵活掌握时间哈)
纯奶手撕吐司的做法 步骤1
出锅 。撒上葱碎熟白芝麻粒,再淋上麻油,那个香啊~

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