4、锅里倒入适量油加热后，放入腌制好的鸡胸肉丝，中小火煎炒至鸡胸肉的颜色变得金黄后 ， 盛出来备用 。炒到鸡胸肉丝变色之后就先盛出来，炒其它的蔬菜，如果留着鸡胸肉丝一起一直炒的话，鸡胸肉丝的口感就不会软嫩而是变老变柴了 。大家一定要注意哦，鸡胸肉丝炒到变色之后就先盛出来 。
5、锅里留底油，先倒入豆瓣酱煸炒出香味之后，再加入葱段爆香，加入洋葱丝翻炒，炒到洋葱渐渐开始变得透明后倒入刚才炒好的鸡胸肉丝和之前切好的口蘑片，放少许生抽翻炒均匀 。
6、炒到口蘑变软的时候，就可以加入切好的红椒和黄瓜片，加少许白糖提鲜，翻炒一会儿就可以关火装盘了 。黄瓜和红椒都是比较好熟的蔬菜，甚至就可以生吃，所以不用炒很久 。
建议大家用鸡胸肉试试来做这道菜，真的很好吃 。鸡胸肉丝十分入味，口蘑更不用说了，菌类蔬菜就算不和肉类一起炒吃起来都有股肉味，黄瓜非常的脆爽多汁，这道菜非常下饭的，吃过一次之后就会天天想做来吃 。
鸡胸肉 1块
玉米淀粉 1～2勺
盐 看情况哦
黑胡椒粉 1勺
食用油 正常炒菜量就可以
青椒炒鸡胸肉，超美味哟！超简单！的做法
鸡胸肉解冻后用清水洗净 ， 肉的缝缝里面也要洗到哦，生肉要洗干净的 。青椒清洗干净后去掉头和籽 。
青椒切成小片状备用，每一片大概是两个手指节靠在一起那么大哦 。
鸡胸肉先顺着切成条，然后横着切成小丁状 ， 每块不要太大，均匀一些，不然炒的时候生熟不均会很麻烦的 。
将鸡胸肉盛装在碗或盘中，开始准备腌制 ， 加入如上的调料?。∽ピ入缰?5分钟就好啦，足够入味
调料:生抽，老抽，黑胡椒，蚝油，淀粉，料酒
用量已经写好了哦，根据个人口味适当调整 ， 我的口味偏咸一点哈哈 。
【敲黑板】淀粉一定要放啊 ， 因为如果不放，鸡胸肉很容易柴掉的?。。【褪浅云鹄纯诟谢岵詈芏啵 。。?
如果没有淀粉，那就只能靠你掌控时间了！喜欢吃硬一点的鸡胸肉的伙伴们可以尝试一下嘿嘿，反正我是不行啦嘿嘿 。
15分钟到！开始在锅中倒油，一定要热锅热油哦，不然炒肉会粘锅的?。ū鹞饰以趺粗?，哭了）
热好了以后鸡胸肉下锅先翻炒，各家火脾气都不大一样，看好鸡胸肉炒到差不多形状固定，变色为止就好了?。。【褪敲飨缘目樽闯尚停?
什么都不要干，青椒下去，在鸡胸肉上面铺上一层，倒下去就行，和肉在一起翻炒 ， 大约3～4分钟就好，会熟的 ， 这时候不要加水哦，正常的话是会有汤汁的 。因为腌制的时候调料不少嘛 。
可以尝一下味道，如果淡了根据口味加盐，不淡就不要加了，盖上锅盖焖1分钟左右 。
掀起锅盖?。。≌馐焙蛉夂颓嘟范际炝耍幌氯锰乐染涂梢允⒆傲耍 。。?
鸡胸肉是千万不能老的，反正个人觉得老了之后肉吃起来就很一言难?。?虽然不是不能吃，但体验感差到爆炸的说 。
今天分享的是我常吃的一道家常小炒___洋葱炒鸡胸肉 。虽说是炒菜，但是依旧“低油低盐”，洋葱香味浓，鸡胸肉滑嫩 。
洋葱炒鸡胸肉
【食材准备】
主料:洋葱1个、鸡胸肉1块
辅料:葱姜蒜适量、面粉淀粉适量
调料:生抽1勺、油盐适量
【制作过程】
第一步:鸡胸肉剔除筋膜，然后对半切开，加料酒、葱姜腌制10分钟 。再加面粉揉一会，搓洗干净 。
Tips:鸡胸肉不用焯水，先加料酒等腌制 ， 然后加面粉搓洗干净 。焯水的鸡胸肉柴、干，口感不佳 。
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