拣雏时间的选择，一般在60%~70%雏禽出壳，绒毛已干时，第一次拣雏 。在此之前仅拣去空蛋壳 。出雏后，将未出雏胚蛋集中移至出雏器顶部，以便出雏 。最后在拣1次雏 ， 并扫盘 。
雏鸡有趋光性，已出壳的雏鸡将拥挤到出雏盘前部 。不利其他胚蛋出壳 。所以观察窗应遮光，使出壳雏鸡保持安静 。
防止雏鸡脱水 。雏鸡脱水严重影响成活率，而且是不可逆转的 ， 所以雏鸡不要长时间06-06-30器里和放在雏鸡处理室里，雏鸡不可能同一时刻出齐，即使较整齐，最早出的和最晚出的时间也相差32小时左右，再加上分级、打针、鉴别等出雏后的一系列工作 ， 时间就更长 。因此从出雏到送至饲养者手中，早出壳者 。
可能已近48小时，所以应及时送至育雏室或送交用户 。
以上内容参考百度百科 小鸡孵化技术
鸡蛋孵化的过程为；
第一天：受精卵经过了24小时的孵育，胚盘会变大变厚，明区和暗区同时变大 ， 在卵黄上可见到椭圆形的盾称为胚盾，是未来的胚区 。
第二天：胚盘已经扩展了一倍并被红色的血管包围成椭圆形，这些血管即胚胎的卵黄囊循环的边缘血管—缘窦 。胚盘中心还有一变曲的透明体—胚胎，透明体中可以看见一个搏动着的小红点，为原始心脏 。
第三天：由孵化的第一天开始，蛋白中的水分通过半透性卵黄膜向卵黄中移动，使卵黄中水分含量大大增加，新进来的水分并不与卵黄液全部融合而主要存在于胚区内 。胚胎与伸展的卵黄囊血管形似蚊子，白壳种蛋通过照视可见蚊状的血管区域 。
第四天：卵黄的体积继续增大，颜色也会变淡，卵黄囊血管包围卵黄近三分之一，由于卵黄液化膨胀的压力，使卵黄囊血管紧紧贴于内壳膜，可与外界进行气体交换 。照蛋时卵黄不会转动 ， 胚与卵黄囊血管形似蜘蛛，也被称为“小蜘蛛” 。
第五天：胚胎被包围在一个透明的水泡中，俗称羊膜 ， 羊膜内充满了羊水，胚体弯曲，眼睛黑色素大量沉积 。卵黄囊已包围二分之一的卵黄，照蛋时可以见到眼睛的影子，俗称“单珠”或“黑眼” 。肉眼已经可以看见尿囊，直径大约6毫米左右 。
第六天：尿囊增长飞快，一天之内增长了大约4倍，尿囊血管系统迅速发育，已经覆盖羊膜与部分卵黄，但比卵黄囊血管细；卵黄囊血管分布在卵黄面积达三分之二以上 。胚体已初具翼和腿的外型 ， 照蛋可以看见头部与躯干部的两个小圆团 。
第七天：卵黄体积达到最大程度，以后将慢慢的缩?。?卵黄囊虽然也增大 ， 但仍有四分之一卵黄未被覆盖；尿囊比第6天增长大约两倍；胎儿的外形已经具备禽类的特点，头和眼所占的比例相当大，前后肢分化已经明显 ， 胎儿的透明度开始降低，胚胎横卧于羊水之中 。
第八天：尿囊较第7天扩大了一倍，几乎包围了卵黄囊 。从第4天到第8天是尿囊发育的第一阶段，胚胎由卵黄囊呼吸转化为尿囊呼吸 。胎儿外形发育趋于完善，上喙白色，破壳齿明显可见，胸腹腔尚未封闭，心、肝、胃都暴露于体腔外 。
第九天：尿囊沿内膜迅速向下端发展 ， 包围了胎儿和卵黄 ， 并包围部分蛋分白 。胎儿皮肤透明度下降，皮肤表面出现排列整齐的小点 ， 为原始的羽毛 。胸腹腔已封闭 ， 心、肝、胃等器官已经包入体腔 。
第十天：尿囊在胚胎的背面迅速向下端发展，将蛋白一点点包围起来 。当孵化的第10天结束后，尿囊虽向小端逐渐包围，但尚未合拢 。皮肤的羽毛原基遍及全身，翼和腿部羽毛的尖端已微露 。胎儿的位置已经靠近气室 。
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