咸蛋黄脆皮鸡翅
食材：鸡翅10个、咸蛋黄4个、玉米淀粉半碗、姜丝少许、料酒、生抽、蚝油、葱花
做法：鸡翅洗净划两刀，加入姜丝去腥，再放1勺料酒、1勺生抽、1勺蚝油、咸蛋黄抓拌均匀腌制1小时；
2、把腌制好的鸡翅裹上干淀粉，起锅烧油，放入鸡翅小火炸至两面金黄捞出，撒上葱花即可 。
上面就是给大家分享的鸡翅做法，每一种都有详细的操作步骤，喜欢的朋友们赶快点赞收藏起来动手试试吧！有好的意见和建议欢迎评论告诉我哦！长按点赞有特效发生 ， 赶快试试 ， 谢谢您的鼓励 。
文章插图
文章插图
4、鸡翅的做法有那些?20种鸡翅的做法
（1）红烧鸡翅
原料：鸡翅一袋（翅中最好） 。用水焯一下 。
调味料：姜片、葱片、干辣椒、花椒、八角 。还可以加蒜
把所有调味料（除葱以外）掰碎，放入炖肉用的不锈钢调料蛋中 。
油锅内放入一两白糖，炒到白糖融化-起泡-泡沫消退-白糖变成金黄色时，放入洗干净的鸡翅 。中火翻炒，直到每块鸡翅变成漂亮的金黄色……
放入一些热水，水量到淹没鸡翅就行 。
放入调料蛋和葱片、一小勺酱油、一勺盐 。
用中火把鸡翅炖烂 ， 汤汁变少时改大火把汁收浓 ， 以不干锅为准 。
（2）孜然鸡翅
鸡翅（中段）、孜然粉、香菜
1.鸡翅洗净，用刀尖划开约两厘米的口子（深度及鸡肉），以便入味及快熟 。
2.适量酱油、盐、白酒、白糖及少量生粉拌匀，腌半小时左右 。
3.切姜丝、香菜末加入鸡翅拌匀 。
4.每10分钟左右将鸡翅翻转，确保两面都能充分入味 。
5.油倒入锅中烧热，姜丝、蒜头爆香后捞起扔掉 。
6.火调小，将鸡翅放入锅中缓缓煎至金黄，翻转煎另一面至金黄 。
7.洒入几滴酒，随即盖上锅盖捂几秒 。
8.加入水和刚才倒入腌过鸡翅的汁液（淹过鸡翅一半即可） ， 洒少量香菜末 ， 加盖 。烧开后文火焖 。
9.大约5分钟后收汁后上碟 。
10.在鸡翅上洒少许孜然粉，放几片香菜叶装饰，完成 。
（3）熏烤薄荷鸡翅
原料：鸡翅
腌料：酱油2勺、糖1勺、葱末1勺、蒜末1勺、盐半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
鸡翅用腌料腌制一夜，准备一个锅，里面铺锡纸，放米、茶叶、糖和薄荷 ， 架上烤架，码上腌好的鸡翅，开大火，直到糖开始变红并冒烟，然后调小火，盖上盖子，大约50分钟 ， 烟熏至肉色红亮为好 。中间需要把鸡翅翻面的 。另用一块锡纸折成四方形，放入熏好的鸡翅，腌料汁也倒进去，烤箱预热，200度烤15分钟，取出翻面，再烤15分钟就好了
（4）咖喱鸡翅
主料：鸡翅
辅料：熟土豆、青豆
调料：精盐、鸡精、咖喱粉、料酒、鲜汤、水淀粉
1、将鸡翅洗净，土豆切成滚刀块，青豆洗净沥干水分；
2、坐锅点火倒入油，油温四成热 ， 放入咖喱粉炒出香味 ， 倒入鸡翅、土豆煸炒，加入精盐、鲜汤、鸡精、青豆用小火焖20分钟，出锅前水淀粉勾薄芡 ， 即可出锅 。
（5）番茄酱鸡翅
原料：鸡翅中，番茄酱，蒜头，大料 ， 油 。
1、放炒菜油，可以稍微多一点，不热时就放蒜头和大料 。
2、油热后 ， 放鸡翅翻炒，表皮变色就可以放酱油了，翻炒不超过半分钟 ， 放番茄酱，多放点味道比较好，翻炒不过半分钟 。
经验总结扩展阅读
- 复合胶原蛋白肽粉的作用,胶原蛋白肽的 作 用
- 学烘培的最佳年龄是多少,学西点的最佳年龄？
- 固加力软胶囊的功效,健安喜固加力复合片作用
- 酱扔巴鱼怎么做,腌制鲅鱼的做法
- 优酷如何查看及播放点播单的视频
- 氧气检测仪多少钱？氧气检测仪的价格以及厂家的介绍【详细介绍】
- 邮票格式,邮票信封的格式怎么写？
- 2022年8月份哪天搬家最好最吉利 2022年8月搬家最吉利的黄道吉日
- Word的主控文档是什么
- 气候变暖的原因,全球气候变暖的主要原因是什么？