怎样烹调鸡肉最营养？
鸡肉肉质细嫩，适合各种烹调 。为了保持其低脂肪的优点，最好选择较为清爽的烹调方式，如白斩鸡、清炖鸡 。相反，香酥鸡、辣子鸡、炸鸡等经过油炸，不仅损失营养成分，热量也比较高，不利健康 。
鸡汤中加入不同药材，具有不同的滋补功效 。加入生姜，可滋补强精、缓解感冒、提高人体免疫力；加入枸杞能平补阳气，有助于人体阳气生长，抵抗严寒；加入人参、党参 ， 可治疗脾肺虚弱、气短心悸，增强造血功能 ， 对畏寒体质有改善作用；加入黄芪，可补气补虚 ， 增强机体免疫力
鸡肉不要和柠檬一起吃，因鸡肉中的蛋白质和柠檬中的柠檬酸结合，会不利于人体消化和吸收 。
鸡肉与李子相克，食则拉痢 。李子为热性之物，具有生津利水、清肝涤热、活血化瘀、益肝坚肾之功效，鸡肉乃温补之品，若将二者同食，恐助火热，无益于健康 。3.芹菜
鸡肉和芹菜一起吃影响食物营养元素的吸收，破坏食物的营养结构，吃了会伤元气 。
鸡肉甘温，鲤鱼甘平 。鸡肉补中助阳，鲤鱼下气利水，性味不反但功能相乘 。鱼类皆含丰富蛋白质、微量元素、酶类及各种生物活性物质；鸡肉成分亦极复杂 。
如果鸡肉与糯米同食的话 ， 对身体会产生不适 。不过糯米鸡对身体还是无害的，因为是一道蒸菜，需要达到一百度的高温 ， 只要不是过度食用的话，还是不会造成太多不适的 。
一般来说鸡肉和菊花同食 ， 会产生中毒反应 。不能一起食用 。一起食用可能会出现胸闷、呕吐等症状 。
大蒜与鸡肉也是不宜同食的，大蒜是一种性辛温的食物 ， 是有一定毒性的，主要用于下气消谷、除风杀毒等 。而鸡肉是一种甘酸温补的食物，两种食物的功效作用是相佐的 ， 而且大蒜有一定熏臭，用于给鸡肉调味也不是很合适 。
野鸡与鲫鱼相克 。鲫鱼属甘温 ， 性热，为下气利水，而野鸡甘酸微寒，为补中益气健脾 ， 故两者性味功能皆不相合 。鲫鱼与野鸡肉皆含有各种氨基酸及酶类激素、微量元素等，故两者不宜同煮 ， 因其生化反应较为复杂 。
【鸡肉和什么相克不能一起吃,和鸡肉相克的食物有哪些】鸡肉含有大量蛋白质，需要肝脏的配合才可消化，而红薯属于难消化的食品，鸡肉和红薯一起吃有也许会造成腹痛、腹胀
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