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黑的是干掉的吧！可以吃就是苦，果肉都萎掉了也没什么好吃的
要不就是没有炒熟 ， 核桃衣还和核仁长在一起
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5、平时吃的核桃仁,它的果肉哪里去了?可以吃的吗?山核桃又名"小胡桃（小核桃）"，生长在气候优越、土壤肥沃、植被茂盛的自然环境中，属纯野生果类，是集山地之灵气哺育而成 ， 无任何公害污染的天然绿色食品，在全世界17种山核桃中 ， 数临安山核桃营养成份最高、粒大壳薄，口感最佳，也是众多中国干果中品味最高的品种之一 。山核桃是临安"老三宝"之一。山核桃果肉（仁）有含有7.8－9.6%的蛋白质，氨基酸含量高达25%，其中人体必须的氨基酸占7种；山核桃果肉（仁）中含有22种矿物元素 ， 其中对人体有重要作用的钙、镁、磷及锌、铁含量十分丰富，有很高的营养价值，并有润肺强肾，降低血脂，预防冠心病之功效 。天然林山核桃（仁）以其独特的工艺 ， 科学的配方加工，使之成为香酥脆、口感佳、回味浓的旅游休闲佳品和馈赠亲友之礼品 。
良质核桃外壳薄而洁净 ， 果肉丰满，肉质洁白 。
次质核桃外壳较厚，果肉干瘪 ， 有虫蛀现象 。
劣质核槐外壳坚硬，干瘪无肉，果肉有哈喇味或生有蛀虫 。
干果类食品水分较高，产品保存不当，很容易霉变 ， 消费者购买时应看清产品是否已发生霉变，霉变的产品已变质，是无食用价值的 。同时要观察外壳是否有破损现象 ， 如外壳破损，就会对里面的果肉造成污染，不能食用 。�
购买核桃仁时应观察核桃肉的颜色，通常新鲜的核桃肉颜色呈淡黄色或浅琥珀色，如果颜色越深 ， 说明桃核越陈，消费者也可通过闻味的方法来判别产品是否新鲜可食，如产品有油蚝味 ， 说明产品已经酸败变质，不能食用 。
一般核桃成熟后，果肉会变干然后脱落，至于能不能吃就不清楚了 。反正没人吃 。又苦又涩，我以前尝过 。
他的果肉剥去了，可以吃
不可吃，有毒
【核桃果肉能吃吗,刚刚剥开果肉的核桃能吃吗？】sd
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