鸡汁复合调味料是富含18种氨基酸及各种天然香辛料的复合调味料，能为各种菜肴带来醇厚的口感及十足的鲜味 ， 同时能够掩盖肉类原材料中的腥膻异味，让菜品口感更加稳定 ， 味道平衡，增强增食欲，是专业级厨师调味品 。
自己做貌似很难！
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5、鸡汁豆脑的做法和配方1、干黄豆500g、鸡架骨400g、木耳50g、香菜5g、盐5g、鸡精10g、胡椒粉5g、内酯10g、香油3g、水淀粉20g；
2、将洗干净的黄豆盛入碗中 ， 加入适量水，浸泡6个小时；浸泡好的黄豆倒入豆浆机中 ， 再加入2000g水，调制豆浆机工作模式，打成豆浆；
3、拿一个干净的大碗，将打好的豆浆过滤豆渣；
4、往过滤好的豆浆碗里加入10g内酯，然后倒出到盆中 ， 静止三四分钟，豆腐脑就做好了；
5、鸡汁豆腐脑的秘诀部分到了 ， 将生姜切片、木耳切丝、香菜切碎；
6、锅中倒入适量热水，将准备好的鸡架骨焯水，焯水过程中要撇去锅中表面的浮沫；
7、将焯好的鸡架骨捞出，放入汤桶里，加入1500g水、姜片10g；
8、调制大火烧开，然后转小火熬成鲜汤，这样我们的鸡汁就做好了；
9、热锅烧油，倒入木耳炒香，再加入适量熬制好鸡汁汤，烧开后 ， 加入盐、味精、水淀粉、香油进行调料；
10、将盆中的豆腐脑取适量放入碗中，再淋上适量的鸡汁，撒上点香菜；
【鸡汁浸时蔬如何做,泡椒凤爪的鸡汁还能用来做什么呢？】11、一道宽中益气，清热消炎，止咳利水的鸡汁豆腐脑就做好了 。
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