米酒上面有黑毛能吃吗,米酒上面有黑毛能吃吗 _生活百科

1、米酒上面有黑毛能吃吗不能。
在米酒酿制的全过程中长黑毛，表明被霉菌环境污染，要造成内毒素的，人喝过非常容易造成中毒了，还是丢掉不喝较为安全性。
米酒长黑毛通常是放置的时间较长或者温度较高导致，容易出现细菌滋生或者发霉变质。食用后可能会刺激肠胃，诱发急性肠胃炎症状，还可能会出现腹痛、腹泻等症状，进而危害身体健康。

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2、做的米酒长黑毛能吃吗米酒长黑毛不能吃了。长黑毛是因为酿酒时候的米粒带黑点。在酿酒前，如果发现饭粒粘上空气中很小黑粒，如果确定还不是长毛，应该尽早把饭粒捡出扔掉，不然酿酒的时候带黑点的饭粒很容易长黑毛。米酒，又叫酒酿，甜酒。旧时叫“醴” 。用糯米酿制，是汉族传统的特产酒。主要原料是江米，所以也叫江米酒。酒酿在北方一般称它为“米酒”或“甜酒” 。用蒸熟的江米（糯米）拌上酒酵（一种特殊的微生物酵母）发酵而成的一种甜米酒。其酿制工艺简单，口味香甜醇美。含酒精量极低，因此深受人们的喜爱。

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3、甜酒米酒长了点黑霉能吃吗?近日，手机频频发布高温橙色预警，这才是头伏天啊，不少网友调侃“这天气，热得像个笑话”高温下，很多东西容易变质。这不，有位酿友的酒就出现了问题，他表示自己家的甜酒长了黑霉，下面咱们就来看一下甜酒发黑霉了还能吃吗，米酒长了点黑霉能吃吗？
米酒在发酵过程中，如果产生了白毛和黑点，说明受到了杂菌的感染，不能喝了。甜酒上长霉，可能会有黄曲霉素，对身体有很多潜在的危害，可能吃了自己感觉也没事，但这些都是个慢性过程，平时生活中从这些小的细节做起，爱护自己的身体。
酿的米酒长白毛是很多人都碰到过的。这个白毛就是根霉菌的菌丝。原因是根霉菌放的太多了，繁殖太旺盛了。这个是没有关系的，可以直接忽视，或者上锅煮一下让自己放心。
如果长了绿毛黑毛之类的，明显是别的细菌过于旺盛的繁殖了。一般来说，如果根霉菌正常繁殖，为占有压倒性的优势，从而抑制其他细菌的繁殖。但是如果出了事故，比如有油滴之类的，可能会导致异种细菌的过度繁殖，从而破坏整个菌种的平衡。

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4、米酒发酵表面有点黑点和白毛但酒很甜可以喝吗【米酒上面有黑毛能吃吗,米酒上面有黑毛能吃吗】 米酒发酵表面有点黑点和白毛但酒很甜，这种酒可以喝吗？
“米酒有点发黑，口感依旧很甜是可以饮用的，但要将黑毛去除干净才可以饮用。一般只要米酒的口感没有太大的变化，饮用后不会出现什么问题，可如果米酒的口感明显有变化，就不能继续饮用了，不然会影响身体健康。
如果是在制作米酒的过程中出现黑毛的情况，说明你使用的方法不正确，米酒在发酵的过程中，就是酒曲生长的过程，米酒会有点发黑，口感依旧很甜是可以饮用的，但要将黑毛去除干净才可以饮用。
一般只要米酒的口感没有太大的变化，饮用后不会出现什么问题，可如果米酒的口感明显有变化，就不能继续饮用了，不然会影响身体健康。