胡萝卜素还含有降血糖的物质，有降糖的功效，还能增加冠脉血流量 ， 降低血脂 ， 促进肾上腺素的合成，有降压、强心的作用 。
胡萝卜还有植物纤维，能促进肠蠕动，有防治便秘的作用 。
胡萝卜的营养价值：
1、含有丰富的叶酸，而叶酸在预防癌症方面的作用非常明显，通过吃胡萝卜补充叶酸而有很好的预防癌症发生的作用 。
2、富含有丰富的维生素A ， 对于干眼症、夜盲症、视力疲劳的人，适当吃胡萝卜补充维生素A，而有很好的明目、缓解视疲劳的作用 。
3、能够降压强心，因为胡萝卜当中含有的槲皮素、山奈酚 ， 能够有效增加冠状动脉的血流量，进而有一定的降压强心的作用 。
想要发挥胡萝卜的营养价值，摄入里面多种对人体健康有益的营养物质 。
人们平时可以用胡萝卜来煮汤 ， 进食常见的排骨玉米萝卜汤就十分适合 。
对于想要补益身体的人，饮用胡萝卜汤可以补气，将胡萝卜去皮之后切块，然后加入排骨以及玉米 。
通过长时间的熬煮之后，既可以保持胡萝卜中的营养不受损，还十分美味，可以起到补充人体所需营养素，增强免疫功能，补益身体的作用 。
但是需要注意，因为胡萝卜素是不溶于水的，想要摄取胡萝卜中的胡萝卜素，还是要吃掉汤中的胡萝卜才行 。
山药胡萝卜排骨汤虽然美味，营养丰富，但是不得不注意一下，任何食物都有自己的搭配的时候，也会有自己的搭配禁忌 。那么，哪些食物是不可以与山药胡萝卜排骨汤一起同吃的呢？
1、排骨不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食 。食用猪肉后不宜大量饮茶 。
2、胡萝卜不要过量食用 。大量摄入胡萝卜素会令皮肤的色素产生变化，变成橙黄色 。
3、山药与甘遂不要一同食用；也不可与碱性药物同服 。
以上的禁忌搭配 ， 如果较轻的话会引起腹胀、腹泻、呕吐、头晕等；如果严重的话有可能会导致食物中毒，所以要慎重哦！
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3、淮山和红萝卜适合一起煲汤吗?淮山药和红萝卜能一起吃，无论怎样做淮山药和红萝卜都能够配搭，淮山药和红萝卜的营养成分很高 ， 淮山药里边有薯蓣皂 ， 它是生成雌性荷尔蒙 ， 有滋阴补阳、提高基础代谢的作用，有利于肠胃的消化 。红萝卜带有芥子油和胃蛋白酶，能推动人体脂肪的基础代谢 ， 避免过多的人体脂肪在皮下组织沉积而长胖 ， 维持体形健体 。二者配搭服用，针对女士养颜美容、减肥消肿有一定实际效果 。
山药胡萝卜能够一起吃吗
胡萝卜山药粥的饮食疗法实际效果非常好，淮山药能够协助段子，另外还能够提高机体的免疫功能，可以镇咳、化痰、止喘 。红萝卜带有多种多样营养元素，红萝卜可提升呼吸系统粘膜的抵抗能力 。在其中胡罗卜素成分较高 。胡罗卜素进到人体内，在肠和肝脏可变化为维生素D，是饮食中维生素D的关键来源于之一 。
山药胡萝卜能够一起吃吗
维生素D能够推动发肓、保护视力、抵御传染性疾病 ， 对小宝宝而言是必不可少的，具体方法是：先取红萝卜、淮山药各250克，梗米50克 。将红萝卜及淮山药切割成小块头，先将梗米煮开粥，半生不熟时添加红萝卜及淮山药，再熬成粥就可以 。煮开后每天一次，每一次一小碗就可以 。
适合啊不错的食材搭配，能够起到很好的营养补充，如有神助请采纳
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