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酱西葫芦的做法,西葫芦怎么做好吃

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1、西葫芦怎么做好吃 西葫芦怎么做好吃
西葫芦怎么做好吃，西葫芦在生活中其实是一种比较常见的蔬菜，西葫芦的果实含有较多的维生素C、葡萄糖等多种营养物质，营养也十分的丰富，那么西葫芦怎么做好吃？
西葫芦怎么做好吃1推荐5种制作西葫芦的方法
蒜烧西葫芦
【材料】西葫芦1个，干红辣椒3个，大蒜7瓣，生抽，盐，味精 。
【做法】①西葫芦去瓤，切成条 。②锅内放油烧热，放入蒜瓣和红辣椒煸出香味 。③放入葫芦条，翻炒 ， 淋入生抽 。④加1勺水，翻炒至熟 ， 放入适量盐 ， 最后放少许味精出锅 。
茄汁西葫芦
【材料】嫩西葫芦1个，番茄1个，青椒1个 ， 大蒜2瓣，盐，味精，植物油 。
【做法】①西葫芦洗净 ， 顺长切成四瓣，再横切成片 。②番茄用开水烫一下，撕去外皮，切成小片 。③青椒切块，大蒜切片备用 。④锅内放植物油烧热 ， 放入番茄片煸炒出汁 。⑤放入西葫芦和青椒片、蒜片 ， 翻炒 。⑥快熟时放适量盐、少许味精，出锅 。
西葫芦猪肝
【材料】猪肝200克 ， 西葫芦150克，青红椒、木耳少许，油、料酒、酱油、盐、胡椒粉、鸡精适量 。
【做法】①猪肝洗净切片，加料酒、酱油、盐、胡椒粉搅拌均匀 ， 放淀粉抓匀 。②西葫芦洗净切片，青红椒切块，木耳泡发 。③料酒、酱油、盐、胡椒粉调成汁 。④起锅热油滑炒猪肝变色盛出 。⑤再起锅热油爆香葱姜蒜，煸炒西葫芦、木耳，放1汤勺水焖煮1分钟 。⑥放猪肝、青红椒和调味汁翻炒，汁收浓即可 。
煎西葫芦饼
【材料】西葫芦一条，鸡蛋液(加入适量的盐和油)，面粉适量 ， 植物油 。
【做法】①西葫芦切片，不宜过厚过?。?一般厚度控制在半厘米 。②西葫芦片放入面粉中，充分的裹上面粉衣 ， 再包裹上蛋液 。③放入平底锅中少油小火煎熟即可，不宜煎过久 ， 表皮会过焦 。④煎好装盘即可，可以蘸陈醋或是酱油食用 。
素炒西葫芦
【材料】西葫芦 ， 胡萝卜，蒜片，盐，糖 。
【做法】①胡萝卜洗净切成不规则片，西葫芦洗净纵向一分四去瓤后切成不规则片 。②热锅冷油，依次下蒜片、胡萝卜炒香 。③倒入西葫芦快速翻炒，放入少量盐、糖，断生即可出锅装盘 。
西葫芦怎么做好吃
1、可以素炒，刚买回来得西葫芦嫩绿嫩绿的，最适合素炒，味道和营养都被完整的保持了 。
2、可以做成西葫芦饼 。西葫芦饼可是一道非常养生健康又美味的菜肴 。在烹饪过程中完全不用担心西葫芦的营养会流失，还可以就着自己的喜好来搭配一些食物，如牛肉，鲜虾仁儿都可以 。
3、可以做汤料 。西葫芦因营养高广泛被用于各种料理中，像韩国的大酱汤，西葫芦可是必不可少的 。
4、可以搭配其他食物炒 。像西葫芦烩西红柿这道家常菜，红红绿绿的看着就有胃口 。还有西葫芦炒木耳、剁椒培根炒西葫芦、西葫芦炒肉片、西葫芦炒豆干等等都是非常不错的家常菜 。
怎么挑选西葫芦
看外形
西葫芦应选择新鲜 ， 瓜体周正，表面光滑无疙瘩，不伤不烂者 。
看大小
西葫芦个头应大小适中 ， 每个大约重1000克左右为佳 。
看鲜嫩程度
发育到硬皮阶段的西葫芦通常有坚硬或半坚硬的瓜子，这种瓜皮硬、瓜子成熟的西葫芦一般不太理想，而且，硬瓜皮的西葫芦果肉常是多纤维的 。因此，西葫芦要选择色鲜质嫩者 。
西葫芦怎么做好吃21、西葫芦的做法

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