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一、吃灶糖 。灶糖又叫关东糖，是一种麦芽糖 ， 粘性很大 。吃灶糖是民间在每年的小年（农历12月23日）为喜庆的春节拉开了序幕的习俗之一 。寓意“灶王爷”上天言好事，下界保平安，是劳动人民的一种美好愿望 。吃灶糖的寓意也是非常有意思的 ， 祭灶的时候用糖抹在灶王爷的嘴上，让他的嘴封?。?上去跟玉帝只能说甜话 。虽说有点无奈，但也是人们为了祈求幸福 。灶糖的做法很多 。我就介绍一种吧 。用料：黄米谷子 。灶糖调料：蜂蜜（其实老一辈的做法没什么配料）小年吃灶糖做法：把几斤黄米谷子泡透了 ， 注意保温保湿，遮光放好了，让它发芽；四五天后，谷子长出了半寸长的白芽；把发芽的谷子连水磨碎了 ， 这些连汁带水的碎谷子，就是制作灶糖的“酶” 。把二十几斤小黄米煮成饭，晾一会儿，等不太烫手后，放入制作得了的那种酶，拌和均匀了放起来，经过一段类似“发酵”的时间 ， 黄米饭里的淀粉便转化为饴糖，即灶糖了；把稀稀的糖取出，在热锅里煎熬成半干浆糊状，取出后 ， 晾一会儿不烫手了 ， 就把它搓成条状；把半干的灶糖放到屋外冻一夜，因为天气严寒 ， 灶糖就凝固了，咬起来嘎巴脆 。这也是小时候甜蜜蜜的梦 。
二、打扫家里，也就是扫尘 。扫尘又称除尘、除残、掸尘、打埃尘等，是中国民间春节传统习俗之一 。起源于古代中国人民驱除病疫的一种宗教仪式 。这种仪式后来演变成了年底的大扫除，寄托了中国劳动人民一种辟邪除灾、迎祥纳福的美好愿望 。中国民谚说：腊月二十四，掸尘扫房子” 。北方叫扫房，南方叫掸尘 。室内屋外，房前屋后 ， 彻底进行打扫、衣被用具、洗刷一新，干干净净地迎新春 。大家小户准备过年 。在祀灶前后至除夕，例有一次卫生大扫除 ， 墙角床下及屋柱屋梁等处一年的积尘 ， 均须于此日以扫帚清除干净；箱柜上的金属把手等，也应擦拭一新 。每年最开心的事情之一就是跟家人一起大扫除了 。一家人一大早就起床稍微吃点就开始忙活忙活一整天，分工合作齐心协力把家里收拾的干干净净的，这心情既满足又幸福 ， 也感觉到年越来越近了 。
三、小年吃饺子 。北方小年晚上习惯吃饺子，意为给灶王爷送行，取意“送行饺子迎风面” 。上供时 ， 饺子要端端正正摆上供台 。此外，民间有“好吃不过饺子”的俗语 。每逢新春佳节 ， 饺子更成为一种应时不可缺少的美食 。下面给大家介绍一下饺子的做法吧 。1.准备好肉末 ， 放上油（油是事先准备好的，炸过的我不喜欢用生油）、盐、酱油、白糖、少许的醋（去肉的醒）、姜粉（也可以是姜末）；2.按照一个方向搅拌即可；3.肉拌好后，把切好的韭菜放上，记得先别搅拌 ， 等包的时候再拌，这样不爱出水；4.面和好 ， 放在保鲜袋中醒着，十几分钟后就可以用了；5.面好了，往长了揉，这样有力做剂子6.切好后，立起来，压扁即可；6.把馅放在最中间，然后按照自己的习惯一捏就行了；7.水开了，下饺子，煮上两开就可以吃上美味的饺子了，然后混着辣椒和醋，更添美味 。四、洗个干干净净的澡 。别说过年要洗澡了 ， 就是平常也得洗的干干净净的呀 。过年前洗澡呢也就是为了过年能穿上新衣服，串串亲戚 。民间有句话“有钱没钱，剃头过年” 。不管怎么样，新的一年 ， 就是要收拾的干干净净的，收获一个干干净净的自己 。五、放鞭炮 ， 烧黄纸送灶神 。送灶，多在黄昏入夜之时举行 。一家人先到灶房，摆上桌子，向设在灶壁神龛中的灶王爷敬香，并供上祭灶果 。祭灶果有红球、白球、麻球、油果、寸金糖、脚骨糖、白交切、黑交切等，或8色，或12色，吃到嘴里都是又甜又粘 。祭祀完毕，然后将贴了一年的“九天东厨司命灶君”神像与纸扎的马一起烧掉，祈求他在玉皇大帝面前多奏好事，保佑一家平安 ， “灶君封位口，四季无灾愁” 。祭灶果则由家人、主要是小孩分而食之，“吃了祭灶果，脚骨健健过” 。到了年三十夜 ， 要再把灶君接回家来 ， 即将新购来的灶君神像贴到灶台上 。因灶君下界先要清点名册，所以家庭成员都要回家过年，以祈求灶君降吉祥于全家人 。然后放鞭炮，求个吉祥如意的说法 。
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