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鸡蛋汤的五种家常做法,家常鸡蛋汤的做法步骤( 四 )

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2.锅热油至7分熟，倒入切好的番茄，翻炒片刻，然后倒入适量清水烧开，加入少许盐 。
3.汤汁烧开熄火，把蛋液缓缓地倒入汤中，(此时不要搅动汤) ， 待鸡蛋成蛋花状后再轻轻搅匀，食用时撒上葱花即可 。
鸡蛋汤的做法【2】
材料
主料：鸡蛋50克，番茄100克，
辅料：菠菜200克，
调料：植物油50克，大葱5克，盐3克，味精1克
做法
1.鸡蛋磕入碗中放入精盐，打散入热油锅中煎至两面发泡;
2.用锅铲切成几块，倒入高汤煮开;
3.把用开水烫过的番茄去皮、籽、蒂，切片;
4.菠菜切段与番茄放入蛋汤内略煮起锅 。
小诀窍
食物相克：
鸡蛋：与鹅肉同食损伤脾胃;与兔肉、柿子同食导致腹泻;同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食 。
番茄：西红柿忌与石榴同食 。
鸡蛋汤的做法【3】
材料
蕃茄，鸡蛋
做法
1.把蕃茄用开水烫一下，去皮(这是妈妈教我的方法)，切片;
2.鸡蛋打散，备用;
3.锅烧热，放点油;油热的时候放进蕃茄，炒出颜色来;
4.再放适量清水煮开，然后调小火，把鸡蛋液慢慢倒入锅里，关火，加盖闷一下，蛋液就熟了，加盐OK!
鸡蛋汤的做法【4】
材料
西红柿、鸡蛋、葱花、盐、糖
做法
1、西红柿洗净打十字刀，入开水滚烫1分钟 ， 入凉水冷却使外皮骤冷收紧脱落 。
2、上锅烧开水 。西红柿分两份，一份切丁先入锅煮汤，一份切大块后入锅保留西红柿口感 。
3、稍煮片刻汤汁变红香气涌出后，冷水调淀粉，边搅边缓缓倒入，锅里气泡腾起变慢 ， 汤汁微微粘稠，薄芡勾好 。
4、鸡蛋打好，缓缓倒入汤中蛋花较大，所以每次都会先把锅端下来，让鸡蛋先在余温中慢慢凝结 ， 再上火煮开 。
5、撒盐调味 ， 如果怕酸可加白糖 。
6、最后撒葱花，完成 。
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鸡蛋汤的五种家常做法,家常鸡蛋汤的做法步骤

文章插图
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5、10种蛋汤的做法蛋汤可以有多少种做法?下面是我给大家介绍十种简单的做法 ， 现在就系上围裙一起来学学吧!让你变身大厨，为你的TA奉上各种靓汤，每天做一样，暖心又暖身 。
1.桂圆鸡蛋汤的做法
主料：桂圆60克,鸡蛋70克 。调料：赤砂糖10克
做法：桂圆干加温开水与适量红糖，然后条1个鸡蛋进去 ， 放锅内蒸10-20分钟友鸡蛋蒸熟为度 。健康提示：此汤补心安神，益脾增智，适用于身体虚弱，心悸失眠，或吃得少以致瘦弱，容易健忘等病症 ， 补心安神，益脾增智，含维生素 。
2.番茄蛋花汤的做法
原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个 ， 葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴
制法：1、将番茄洗净，去皮 ， 切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟 。2、待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味 ， 起锅前滴数滴麻油添香 。
3.竹笋蛋花汤的做法
主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g 调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g
做法：1. 竹笋、雪耳(银耳)用清水浸发;2. 竹笋切去头尾;3. 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分;4. 鸡脯肉洗净抹干，切片 ， 加腌料腌片刻，待用;5. 菜心洗争，切约2寸长段;6. 煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟 ， 捞起，置汤盆内，锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成 。

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