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鸡蛋汤的五种家常做法,家常鸡蛋汤的做法步骤

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1、家常鸡蛋汤的做法步骤1.鸡蛋香菇韭菜汤原料：鸡蛋2个,香菇5朵,韭菜50g,植物油15g,盐,味精适量,高汤500g做法：1】锅置火上，放油烧热 ， 放入鸡蛋用慢火煎炸至熟 ， 放入汤锅内 。2】香菇用温水浸泡后，去蒂洗净，切成细丝，再用开水焯熟，放入汤碗内；韭菜择洗干净 ， 切段、氽熟，放在大汤碗中 。3】汤锅置火上,放入高汤,盐；待汤开后,以味精调味,起锅倒入汤碗内即成
2.竹笋蛋花汤主料：鸡蛋100g,竹笋40g,银耳20g,鸡胸脯肉100g,油菜心100g调料：盐6g,料酒6g,胡椒粉3g做法：1】 竹笋、雪耳（银耳）用清水浸发；2】 竹笋切去头尾； 3】 雪耳剪去蒂，撕碎，焯水，捞起沥干水分；4】 鸡脯肉洗净抹干，切片，加腌料腌片刻 ， 待用；5】 菜心洗争，切约2寸长段；6】煮滚上汤100克放入全部材料煮至熟，捞起，置汤盆内 ， 锅内鲜汤用湿淀粉勾芡，淋在材料上即成 。
3.番茄蛋花汤原料：红番茄1～2个，鸡蛋1个，葱花1大匙调味料：高汤适量，盐少许，麻油数滴制法：1》将番茄洗净，去皮，切薄片，放进加了一倍清水的高汤中，煮10分钟 。2》待汤滚沸,拌入打散的蛋液,撒下葱花,加盐调味 ， 起锅前滴数滴麻油添香 。
4.紫菜蛋花汤原料：紫菜30克，鸡蛋4只，虾米50克 ， 赫、味精少许，葱花5克，米酒30克 ， 油50克，高汤1碗制法：1》紫菜洗净，浸软，用开水汆过，挤干水分待用 。2》鸡蛋打入碗中，加盐少许搅匀，虾米加酒浸泡10分钟 。3》起油锅，爆虾米后加汤、紫菜烧沸 。4》加盐、味精、葱花调味，倒入鸡蛋液搅匀即可 。
鸡蛋汤的做法大全，鸡蛋汤怎么做 。黄瓜鸡蛋汤、紫菜蛋汤、金针菇鸡蛋汤，哪个是你最爱喝的汤呢？是不是非常想知道它们的制作方法呢？一起来看看下面的内容吧 。一、黄瓜鸡蛋汤 原料： 黄瓜150克、鸡蛋2个、胡萝卜少许、盐1/2茶匙(3克)、油1茶匙(5ml) 。做法： 1、黄瓜切成片 ， 鸡蛋打散在碗中； 2、将切片的黄瓜再切成段，鸡蛋搅拌好备用； 3、锅中放少许油和适量的水，水开后，倒入黄瓜片； 4、水再次开后，倒入打散的鸡蛋； 5、最后放几片胡萝卜片点缀 ， 放适量的盐即可； 6、盛出装在碗中就可以吃拉 。二、紫菜蛋汤 原料： 紫菜一块、鸡蛋3个 。做法： 步骤1：鸡蛋加点盐 ， 划散 。步骤2：紫菜洗一下 。步骤3：水开后，将火关?。?将打好的蛋液围绕中间沸腾的水倒入 。步骤4：为了使蛋花比较嫩，锅盖盖上熄灭火等半分钟后再打开 。步骤5：加入洗好的紫菜，加点盐，香油就可以了，有葱花也可以稍微放点 。三、金针菇鸡蛋汤 原料： 金针菇洗净、黄瓜切片、鸡蛋、葱花、蚝油、盐、鸡精、白胡椒粉、醋、香油、淀粉 。做法： 1、锅中很少的油爆香葱花，就加水下金针菇煮 。开水更快 。这时放些蚝油； 2、水开后煮五到十分钟，下淀粉水勾芡； 3、水再开后下黄瓜片； 4、鸡蛋一个搅散，划圈倒入汤中 。水开后关火 。此时调味，加少许盐、鸡精、白胡椒粉，香油几滴，醋一滴 ， 搅匀就好啦 。鸡蛋汤的做法大全，鸡蛋汤怎么做 。以上已经为大家介绍了这么多种做法，你学会了哪一种呢？不妨趁休息时，动手练习一下吧 。
家常鸡蛋汤的做法 ， 比饭店的都好吃
鸡蛋汤制作教程
步骤1、将黄瓜和西红柿切片，葱切碎 。
步骤2、鸡蛋打散 。
步骤3、淀粉加水搅拌均匀 。
步骤4、水开后放入切好的西红柿和黄瓜 。
步骤5、待水再次开的时候放入水淀粉，等汤变得浓稠时倒入打散的鸡蛋 。

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