鸡蛋果是一种多年生热带藤本攀附果树，果实甜酸可口，风味浓郁 ， 芳香怡人 。原产于安的列斯群岛，现在广植于热带和亚热带地区 。主要有紫果和黄果两大类 。鸡蛋果的植株寿命约20年，经济寿命一般8至10年 。果实可以生食，也可以作为蔬菜或饲料 。
鸡蛋果入药具有兴奋、强壮之效 。果瓤多汁液，加入重碳酸钙和糖，可制成芳香可口的饮料，还可用来添加在其他饮料中以提高饮料的品质 。种子榨油，可供食用和制皂、制油漆等 。花大而美丽，没有香味，可作庭园观赏植物 。在中国以外的其他地区 ， 鸡蛋果有“果汁之王”、“摇钱树”等美称 。
为什么鸡蛋果被封为果汁之王呢，因为鸡蛋果的果汁中含有菠萝、香蕉、草莓、苹果、酸梅、芒果等165种水果香味，是举世闻名的香料水果，果实中含有超过132种以上的芳香物质，是不是很神奇呢？
鸡蛋果的营养价值
鸡蛋果可以同时具有多种水果的香味，那么 。鸡蛋果的营养价值是不是也比其他水果要高呢？
鸡蛋果是以汁用为主的水果，成熟果实含汁30%以上 。其果汁色泽鲜艳，天然色泽介于柠檬黄与橙黄之间，浓郁的香味集番石榴、菠萝、芒果、香蕉等多种热带亚热带水果的香味于一体，有果汁王之美称，以鸡蛋果为原料还可制成果子露、冰淇淋、果酱、果冻、果酒等加工品 。
鸡蛋果富含人体所需的十七种氨基酸、多种维生素和微量元素，可溶性固形物15-16%,总酸量3.8-4%,甜酸适中 。鸡蛋果富含蛋白质、脂肪、维生素和锌、铁、磷、钙、硒、钾等多种微量元素 。常食用鸡蛋果及其加工品,对人体有助消化、能化痰、治肾亏、提神醒脑、活血强身、镇静止痛、减压降脂等功效 。
鸡蛋果的功效与作用
鸡蛋果的营养价值非常高，由此可以知道 ， 鸡蛋果的功效与作用也不少噢 。
鸡蛋果具有消炎止痛、活血强身、降脂降压、滋阴补肾、提神醒酒、消灭疲惫、排毒养颜、增强抵御疾病的能力等神气持续健康用处，其用处机理如下：
1、深度清理机理：超纤维能够深入肠部和胃部的最细微部份，经过其活性基因吸收体内有害物品将其彻底排出，并可完善肠道内的菌群构成，起到爱护肠部和胃部不吸收有害物品的屏壁用处 。百香果可阻碍有害微生物在消化道的生长，二者组合对排除体内毒素、整肠健胃、完善机体的营养吸收效果具有显著用处，对结肠炎、肠部和胃部炎、痔疮有非凡消灭用处 。
2、排毒养颜机理：净化机体，不用有害物品在体内沉积，进而到达完善表皮、美化容颜的用处 。
3、塑造体态机理：食用百香果可令大增胃部饱腹感，降到余热量的吸收，还可令吸附胆固醇和胆汁之类有机分子 ， 阻碍身体对脂肪的吸收 。因此，长期食用有利于完善身体营养吸收结构，降到体内脂肪 ， 塑造健康美丽体态 。
4、致使代谢：超纤维能够致使排泄，缓冲便秘特征 ， 清除黏附滞留在肠道的刺激物品 ， 不用刺激肠道和被身体再吸收，从而降到结肠癌的中招率，超纤维还具有抗肿瘤活性 。百香果中的VC一齐胆固醇代谢，能降到胆固醇，净化血液 。另外，百香果中富含的VC、胡萝卜素、SOD酶能够清除体内自由基，起养颜抗衰老用处 。
4、百香果对咽喉炎、牙周炎、粉刺、胃病、痔疮等有很好的阻碍用处 。对中意喝酒的人来讲是非凡有效的醒酒良饮，见效极快 。防治高血压有特效 。
鸡蛋果的适用人群
一般人都可以吃鸡蛋果，包括孕妇和婴幼儿，可以补充营养，对身体有益 。
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