一，酵素的作用
酵素还具有净化血液、分解与排除毒素、使血液成为弱碱性的功效，因此肝功能欠佳及容易感到疲劳的人 ， 服用酵素不失为一种固肝的好方法 。再者，酵素可帮助进行细胞内的分解作用，故对于肠胃道功能虚弱或有障碍者，如:胀气、胃痛、腹泻、便秘等症状 ， 都可使之得到改善 。然而针对因新陈代谢迟缓而导致的肥胖者，则可借着酵素活化细胞、促进新陈代谢的作用来达到减重的功效 。
二，柠檬酵素的做法
1，把5个柠檬表皮用盐搓洗 ， 再裹上盐放了1个多小时，然后倒清水泡盐水1个多小时 ， 感觉柠檬表皮上的蜡泡掉了 ， 就用清水冲洗干净，晾干到表皮完全干燥无水 。
2，将柠檬切头去尾取中间丰腴段切为厚薄适宜的片，放在盘中待用;如果你怕口感苦的话一定要记得将籽全部扣掉哦～同时把冰糖开袋准备好 。
3，拿出酵素瓶 ， 在酵素罐里先铺一层柠檬，大概4、5片，要看大家的酵素罐和柠檬大小，自己感觉下就好了 ， 再铺一层冰糖，以此类推，一层柠檬一层冰糖 ， 整齐码列在瓶内，装到罐子的4分之3处可以了，最上面一层要多放点冰糖压住以免过早浮出醋面发生氧化～
4 ， 将不含酒精的白醋倒入码好柠檬和冰糖的酵素瓶内 ， 并将其完全淹没～盖好瓶盖贴上制作日期，自制柠檬酵素就完成啦～
5，做好之后的柠檬酵素，放在阴凉避光处，避免太阳直射，千万不要放冰箱 ， 里面太凉达不到发酵所需要的温度 。第二天开始每天开盖放气，用干净无水无油的筷子轻轻搅拌，然后再盖起来～记得每天都要搅一搅哦～期待30天的闪亮登场!
三，注意事项
1，一定保证无水无油无杂物否则发酵过程中会产生霉菌
2，白醋要选择无酒精的
3，柠檬片切的越薄越好
4 ， 柠檬切开后必须立即处理，以免被氧化硫失所有的营养成分 。
5 ， 柠檬会造成稀释血液的不良后果，因此不得摄取过量 。
6，柠檬外皮含挥发油，会使酵素苦涩，所以要去皮 。
7 ， 一定要用新鲜的柠檬，不然效果不好 。
柠檬有提高免疫力、生津解暑开胃、预防心血管疾病、清热化痰、延缓衰老等诸多功效，但是也要注意切忌与海味或牛奶或胡萝卜同食，可能导致肠胃不适，也会破坏维C 。柠檬酵素的做法大家掌握了吗 。
文章插图
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4、柠檬酵素原液有消炎作用是真的么?柠檬酵素原液的功效
1.用柠檬来制作酵素，反应特别明显的首先是排便，很多人用了柠檬酵素原液之后，排便非常痛快，可以解决便秘等肠道问题，解决肠道问题就是解决身体排毒的问题，意义重大 。
2.柠檬酵素原液能通便排除身体垃圾，具有不错的减肥效果，这对于想要瘦身的朋友益处多多 。酵素减肥能分解排除肠道与体内毒物
重新调整人体平衡能力
促进沉积的脂肪大量分解 。
酵素减肥促进新陈代谢并调整内分泌，消除因内分泌失调引起的肥胖 。
酵素减肥法运用的是提升脂肪代谢力的科学减肥方法 。
3.柠檬酵素原液还具有防止和消除皮肤色素沉着的作用，所以还有美白的效果，爱美女士的不错选择 。
4.柠檬汁还有很多的柠檬酸、维他命以及不饱和脂肪酸 ， 对美白的功效是大家公认认 。而且柠檬汁具有很强的杀菌效果，促进人体健康，杀灭胃肠道的细菌 。而且柠檬能够清热解毒，像平常上火、咽喉炎、扁桃体炎、鼻炎等都可以吃柠檬酵素原液快速缓解 。柠檬酸叫还能促进胃肠道的消化吸收以及代谢毒物的排泄，对便秘者效果非常好，柠檬最好在晚上吃 ， 因为白天吃在晒太阳可能加重色斑 。
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