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鸡中翅怎么烧才好吃,怎么做鸡翅中好吃

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1、怎么做鸡翅中好吃1、红椒爆鸡翅
4个鸡翅、3个红椒、3片姜、3g葱、2粒蒜、10g青蒜梗、盐、米酒、生抽、胡椒粉、鸡粉、香油、食用油
鸡翅洗净，红椒蒜梗洗净待用；
将鸡翅斩件，放盐，米酒，生抽，胡椒粉抓匀腌制20分钟；
红椒滚刀切片，蒜梗斜切段，葱切小段 ， 姜，蒜切片备用；
锅里放油倒入鸡块煎炒至表皮发黄；
放入大半碗的清水煮开后 ， 加盖小火焖至水份收干，放入姜蒜片爆香；
倒入蒜梗和红椒调入盐翻炒，炒至辣椒断生，调入生抽 ， 鸡粉炒匀，放入葱段，淋少少香油炒匀即可上碟 。
二、土豆蒜香鸡翅根
10个鸡翅根、3粒中等大土豆、3勺奥尔良烤肉料、4粒蒜末、生菜、干薄荷、生抽
鸡翅根中加入奥尔良烤肉料、蒜末和几个干薄荷叶、生抽搅拌均匀 ， 入冰箱腌制冷藏过夜；
烤盘上垫上锡纸 ， 刷层色拉油；
将土豆去皮切片垫在锡纸上；
将腌制好的鸡翅根放在土豆上，然后倒入少许的腌料；
入预热好的烤箱，中层200度烤15分钟 。取出刷层腌料再次烤15分钟左右就可以了；
盘子垫上生菜叶 ， 摆上土豆和翅根就可以吃了 。
三、高压锅焗鸡翅
200g鸡翅、50g洋葱、油、盐、酱油
鸡翅冼净沥干水 ， 用牙签把鸡翅全身扎一遍，更容易入味；
洋葱切碎备用；
把洋葱、鸡翅放入高压锅内胆中，用油、盐、酱油腌味；
鸡翅腌1小时，中间翻一次身；
鸡翅放入锅中，盖上锅盖，高压锅焗5分钟即可；
鸡翅焗好后，自然消气开盖即可
四、红烧鸡翅焖粉皮
500g鸡翅、粉皮、葱、姜、蒜、食盐、花椒、麻椒、大茴、豆瓣酱、老抽、白糖、鸡精、油
粉皮提前泡发好，这样容易煮，不泡要提前放进锅里煮 。
鸡翅洗净剁块使用 。
葱切段，姜切大片使用 ， 蒜剁大块备用 。
炒锅放油，下入花椒、麻椒和大茴炸香，放入白糖，小火溶化；
下入鸡翅翻炒上糖色 ， 炒至肉变色即可；
下入切好的蒜粒翻炒，下入葱段和姜片翻炒，加入老抽和豆瓣酱翻炒，翻炒调料入味 ， 加入适量的水焖煮；
盖盖焖煮半个小时以上，中火，加入泡好的粉皮，煮至粉皮适口即可关火，加入鸡精调味，出锅食用 。
五、巴西烤肉料之烤翅中
580g鸡翅中、40g巴西烤肉料
准备好鸡翅中、烤肉料，在鸡翅中向里的一面划上几刀，腌制时好入味；
烤肉料放入碗中，加水，兑成调味汁；
鸡翅中放入碗中，倒入调好的味汁 ， 充分揉匀，方便其入味；保鲜膜覆盖，入冰箱冷藏腌制24小时；
电饼铛抹上薄油，腌好的鸡翅中放在电饼铛上；烤肉档 ， 上下火3分钟，盖盖烤制；
关掉上火 ， 翻一面 。继续烤肉档，上下火3分钟至熟 。
六、鲍菇香辣啤酒翅
6个鸡翅、1朵杏鲍菇、1个青椒、1个红椒、葱、蒜、姜、干辣椒、生抽
、老抽、老干妈、豆瓣酱、料酒、蚝油、五香粉、十八味调味料、150ml啤酒
葱姜蒜切末，干辣椒切碎 ， 青红椒切小块，杏鲍菇手撕成小块备用；
将拦腰切断鸡翅腌制：一汤匙生抽一汤匙料酒，加上姜和十八味调味料抓匀腌半小时；
锅中不放油 ， 小火煎鸡翅，煎一会儿鸡翅的肉会有一点缩紧，一面煎变色就可翻面再煎另一面；
将锅体倾斜，煎鸡皮出的油流向一边，将葱姜蒜干辣椒和老干妈以及豆瓣酱都倒在鸡油里，然后在锅的一侧拌炒香料至出香味 ， 出红油；

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