核桃仁还是重要的中药 。唐代孟诜在《食疗本草》书中，谈到食用核桃仁可以健脾开胃，通润血脉 ， 使骨肉细腻 。宋代刘翰等在《开宝本草》中记载，核桃仁“食之令人肥?。蠹 。?黑须发” 。明代李时珍的《本草纲目》进一步指出核桃仁具有补气养血、润燥化痰、温肺润肠、散肿消毒的功用 。
核桃仁在工业上还用来制造高级油漆、印刷油墨和化妆品原料 。核桃壳可以制造活性炭，孔隙多 ， 硬度高，是制造防毒面具的优质原料 。
参考资料：核桃全身都是宝-人民网
能 。把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的，稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好 。然后放到冰箱冷藏室里，想吃的时候拿出一小袋随时食用 。
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核桃生食营养损失最少，在收获季节不经干燥取得的鲜核桃仁更是美味 。
关于核桃仁的食用量，一般认为每天吃5～6个核桃 ， 约20～30克核桃仁为宜；吃得过多，会生痰、恶心；此外，阴虚火旺者、大便溏泄者、吐血者、出鼻血者应少食或禁食核桃仁 。
参考资料：百度百科-鲜核桃
可以放冰箱冷藏 。
可以把鲜核桃去掉绿色外壳后保留剩下的 ， 稍微风干，分成小份放到保鲜袋中，密封好 。然后放到冰箱冷藏室里 ， 想吃的时候拿出一小袋随时食用 。放冰箱内保存，差不多可以放一个月 。
扩展资料：
鲜核桃保存注意事项：
1、新鲜核桃也可以冷冻，但会影响口感 。如果是短期存放则可在保鲜室 ， 如果较长期(一个月以上)存放则应在冷冻室 。
把新鲜核桃剥成核桃仁，用密封袋或乐扣的保鲜盒按每次食用量分装好，放冰箱的冷冻层保存 ， 最少可放半年 。
2、如果没有冰箱的，切不可堆在一起 ， 一个一个分开通风摆放，几天后会开始慢慢变干，逐步变成干核桃的味道 。
能 。一般在常温下保存就可以了 。
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5、新鲜核桃能冷冻吗可以 ， 如果较长期（一个月以上）可以存放应在冷冻室 。贮藏用的核桃采收后要经过脱总苞、漂洗、干燥、防虫、杀菌处理后才能入贮 。
鲜核桃中人体必需的氨基酸含量及其他氨基酸的含量都高于储存一段时间后的干核桃,这说明干核桃在干燥的过程中，由于高温、光照、通风等因素影响 ， 极大地加速了养分的流失 。
扩展资料：
核桃果实外有总苞，总苞内包被着坚硬种壳(核桃壳)的种仁 。核桃总苞与种仁的成熟期不一致，往往是种仁先熟，总苞后熟 。核桃必须达到完全成熟期才能采收 。核桃完全成熟的特征是外果皮由青变黄 ， 顶部出现裂缝，总苞自然开裂，容易剥离 。核桃壳坚硬 ， 呈黄白色或棕色 。
【新鲜核桃可以冷冻保存吗,鲜核桃仁可以冷冻保存吗】参考资料：百度百科-鲜核桃
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