1、绿豆汤什么时候喝合适 绿豆汤怎么煮才碧绿1绿豆汤什么时候喝合适季节上来说：夏天喝绿豆汤为佳
绿豆汤的主要制作材料为新鲜绿豆，绿豆性质寒凉，食用绿豆汤具有清热解毒、祛湿散热的作用 ， 夏季的时候温度较高，适当的喝一些绿豆汤可以解除夏天的炎热，能起到避暑、解暑的功效 。
一天之中来说：午后喝为佳
午后的时候天气较热，吃一些性质寒凉的食物，可以起到缓解燥热的作用，而且绿豆汤中含有丰富的水分 ， 午后喝一些绿豆汤可以起到生津止渴、补充津液的功效，天气较热的午后饮用绿豆汤还能有效的振奋精神，缓解疲劳 。
2绿豆汤怎么煮才碧绿1、用纯净水煮
水的酸碱性会影响到绿豆汤煮出来的颜色，煮绿豆汤时，最好选择金属离子较少的纯净水，这样煮出来的绿豆汤是绿色的不说，口感也会比较好 。
2、加醋煮
如果是用自来水煮绿豆汤的话，可以在自来水里面加点醋或柠檬汁，调节水的酸碱性 ， 这样煮出来的绿豆汤也能保持绿色 。
3、用高压锅或电饭锅
绿豆汤不绿很有可能是在保存的过程中氧化了 ， 而高压锅和电饭锅的密封性比较好，能减少多酚和氧气的接触，减少氧化反应，避免绿豆汤变红，一般按下煮汤或煮粥键，用高压锅或电饭锅煮出来的绿豆汤汤色可保持碧绿 。
4、控制时间，不要煮太久
绿豆颗粒比较小 ， 属于容易煮熟的杂粮 ， 如果只喝汤 ， 绿豆在沸水里面煮10分钟以内就可以了 ， 这样的绿豆汤颜色碧绿清澈 ， 加点糖调味就能喝了，如果是汤和豆都想要，可以把食材放在一起煮，煮7、8分钟后把汤盛出来，单独喝绿豆汤，然后加水继续把豆子煮到开花 。
3绿豆汤可以冰镇喝吗
可以 。
绿豆汤性质寒凉、口感清新，如果在绿豆汤中放入适量白糖或者冰糖，然后充分搅拌，放入冰箱冷藏保存，3个小时后取出，绿豆汤的味道会非常的可口，这时候绿豆汤的味道会变得甜软可口，夏天的时候食用非常的解暑 。
小贴士：绿豆性质寒凉，在适当的前提下，夏天可以喝一些冰镇的绿豆汤，不宜贪多 。
4绿豆汤什么季节不能吃
没有特殊禁忌 。
绿豆汤的主要制作材料是新鲜的绿豆，绿豆属于杂粮类食物，在我国有广泛的食用率，绿豆汤有清热解毒、祛湿散热的功效，是一道很适合在夏季饮用的汤水，但是，并不是说其他季节不适宜饮用绿豆汤，冬天的时候天气干燥，也很容易上火，适量的饮用绿豆汤可以减缓燥热之气，因此，绿豆汤并没有季节禁忌，一年四季都可以吃，可以根据个人的饮食需求准备绿豆汤食用 。
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2、煮绿豆汤时,有什么窍门可以不变色呢?红绿豆汤虽然味道和营养，与绿豆汤相差不大，但看起来却让人没有食欲 。所以绿豆汤 ， 在煮绿豆汤时 ， 可以尽量用纯净水煮，不会变色 。或者如果你不想用纯净水 ， 你可以用普通的自来水 ， 但你需要用一点白醋或一点柠檬汁来煮 。用干净的水清洗绿豆 ， 然后取出 。把豆子装进袋子里 ， 密封并冷藏2小时 。绿豆泡好后就可以开始煮了，我们平时煮绿豆汤用什么锅来煮呢 。
因为铁锅和绿豆容易发生氧化反应，煮出来的绿豆汤会发红，而砂锅在煮绿豆的过程中，绿豆会一直暴露在空气中 ， 它也会被氧化变色，而高压锅隔绝了空气，还可以缩短煮绿豆的时间，绿豆也能快速开花 。煮绿豆汤也很关键，特别是在北方，水呈碱性 ， 煮出来的绿豆汤是红色的，所以最好用干净的水来煮绿豆汤 。
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