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白萝卜和胡萝卜能一起炖排骨吗,炖排骨汤，白萝卜和胡萝卜能一块煮吗？( 二 )

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胡萝卜排骨汤的做法步骤88.煮至胡萝卜出味熟透后 ， 加适量细盐调味即可 。
胡萝卜排骨汤的做法步骤99.一份胡萝卜排骨汤完成 。
胡萝卜和白萝卜一起顿排骨汤了怎么办
不会有害处，只是营养价值会大打折扣 。
能不能将白萝卜和胡萝卜放一块炖汤
这个可以，所谓冬吃萝卜夏吃姜，萝卜汤不仅养胃，而且含有丰富的维生素 。
胡萝卜排骨汤排骨胡萝卜要削皮么
1、将胡萝卜、排骨、陈皮分别洗净，切块 ， 排骨斩件，备用 。
2、取葫芦瓜洗净，削去硬皮，切成块状，备用 。
3、在瓦煲内加入适量清水 ， 先用猛火煲至水滚 ， 然后加入上述全部材料，改用中火继续煲2小时，加入少许味精 。最后加入食用盐调味 。
羊肉炖萝卜，白萝卜和胡萝卜可以一块炖吗？
白萝卜和胡萝卜炖著吃是可以的。
将白萝卜和胡萝卜一起做成热菜是绝对可以的 ， 比如炒菜、烧菜、炖菜或做汤食用均可 。因为当温度达到70度左右时，无论有没有维生素C氧化酶的参与，白萝卜中的维生素C都会被破坏掉 。而且 ， 维生素C氧化酶的最适宜温度是50度左右 ， 当温度达到70度左右时也已经失活了 。
萝卜本身就不适合生吃，它最主要的保健作用就是能提供丰富的β－胡萝卜素，生吃胡萝卜至少会浪费掉70%的胡萝卜素 。其次就是胡萝卜中的维生素C氧化酶，它还会破坏白萝卜中的维生素C 。将白萝卜和胡萝卜一起做成冷盘会导致更多的营养损失 。同理，将白萝卜和胡萝卜一起打汁饮用也是不行的 。同理，所有富含维生素C的蔬菜和水果都不宜与胡萝卜一起生食 。
白萝卜和胡萝卜能一起煮著吃吗
可以一起的.
萝卜不同 吃法有别
萝卜中含有丰富的淀粉酶和一些芥辣油，能促进胃肠消化，增进食欲 。
吃白萝卜“生嚼”更科学 。因为萝卜中的淀粉酶不耐热 ， 温度超过70℃便被破坏；维生素C也怕热 。
祖国医学认为，生萝卜性辛寒，有止渴、清内热、化痰定喘、助消化、利导、破痰、解毒等功效，煮熟后，性甘温平 ， 能下气、消食 。
此外 ， 萝卜中含有活性很强的干扰素诱生剂 ， 但萝卜的干扰素诱生剂不耐热，只有生吃并细嚼或榨成汁时才能直接接触黏膜细胞， *** 消化道产生干扰素 ， 减少消化道癌变的机会 。还有，萝卜中的粗纤维和木质素也很丰富，但熟吃容易被破坏 。
胡萝卜营养丰富，但许多人的吃法不科学，浪费了营养物质 。食用胡萝卜熟吃要比生吃更好 。首先，胡萝卜中所含有的营养物质胡萝卜素―――维生素A是脂溶性维生素，它不溶于水，而溶于脂肪 。如果生吃，70％以上的胡萝卜素不能被吸收，但若通过烹调，则可因增添了油脂而大大提高吸收利用率 。就是同样用油烹调，方法不同效果也不一样 。实践证明，胡萝卜切片，用油炒，胡萝卜素的储存率为79％，切块油炸，储存率为81％，切块加调料和肉同炖，胡萝卜素的储存率则高于95％ 。
英国食品研究所的休?索森研究证实，胡萝卜熟吃比生吃对预防心脏病和癌症的效果更佳 。
如果把胡萝卜煮熟并将其捣碎成泥再食用，胡萝卜素的人体吸收率将比生吃增加4～5倍 。因为胡萝卜中带有硬壁细胞，煮熟后可有助于细胞的脱膜 。因此 ， 吃胡萝卜最科学的方法是熟吃 ， 把胡萝卜切块与肉同炖最好 。
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萝卜的几种吃法
萝卜含有大量的葡萄糖、果糖、蔗糖、多种维生素、矿物质 。其中维生素C的含量比梨和苹果高出8-10倍 。

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