鸡蛋炒甘蓝菜窍门,鸡蛋炒甘蓝菜窍门( 二 ) _生活百科

卷心菜1小棵
手撕包菜炒鸡蛋的做法大全
将包菜去筋撕成大片，洗净沥干
手撕包菜炒鸡蛋的做法图解
锅烧热下油，油烧至7成热时，放入包菜翻炒至断生，加适量盐拌匀。出锅待用
手撕包菜炒鸡蛋的家常做法
鸡蛋磕入碗里，加适量盐。用筷子或手动打蛋器搅散
手撕包菜炒鸡蛋的简单做法
再次将锅放入适量油，烧热至7成，放入打好的鸡蛋液。煎至7成熟时，用锅铲将鸡蛋划散，
手撕包菜炒鸡蛋怎么吃
放入之前炒好的包菜一起翻炒一分钟，加适量鸡精，翻炒均匀即可出锅
选择包菜要注意：
1. 一定要青色的，看上去是嫩绿色的
2. 一定要手撕开，不能用刀，撕成直径约为3至4cm的块状即可
3.一定要用大火翻炒
包菜，又名圆白菜、卷心菜，来自欧洲地中海地区，学名是“结球甘蓝” 。它在西方是最为重要的蔬菜之一。圆白菜和大白菜一样产量高、耐储藏，是四季的佳蔬。德国人认为，圆白菜才是菜中之王，它能治百病。西方人用圆白菜治病的“偏方” ，就像中国人用萝卜治病一样常见。包菜营养丰富，维生素C含量很高，具有防氧化抗衰老和很强的防癌抗癌作用。炝炒是川菜中烹饪蔬菜的一种很普遍的做法，是用热油先将花椒、干辣椒、蒜片的味道炝出来，再放入蔬菜快炒，让蔬菜吃起来有麻辣鲜香。炝炒的决窍是：锅热、油多、火猛，目的是让蔬菜保持脆嫩新鲜。
鸡蛋炒包菜的做法步骤
鸡蛋炒包菜的做法步骤：1 1油热以后，放入鸡蛋液炒香。
鸡蛋炒包菜的做法步骤：2 2蛋液拨到一边，放入葱炒香。
鸡蛋炒包菜的做法步骤：3 3放入包菜翻炒。
鸡蛋炒包菜的做法步骤：4 4加入盐调味出锅。

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4、的做法,甘蓝炒鸡蛋怎么做好吃,甘蓝炒鸡蛋的家常做法甘蓝炒鸡蛋的做法步骤
甘蓝用手撕块备用，这样不会破坏多少养分。（甘蓝也是圆白菜）
鸡蛋打到碗里搅拌均匀。
倒点油入锅，放入鸡蛋炒下，炒好放到碗里。
再倒点油入锅放入盐，姜，葱炒下，倒入甘蓝炒几分钟，之后倒入鸡蛋炒下，放入炒好的鸡蛋稍微炒下，放点鸡精起锅。
一盘甘蓝炒鸡蛋就炒好了。

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5、紫甘蓝的吃法有哪些?紫甘蓝炒的时候怎样不变色?紫甘蓝是我们日常生活中很常见的食材，它的营养很丰富，含有维生素、纤维素、碳水化合物等很多种对人体有益的营养成分
紫甘蓝颜色很好看，它的紫色是因为它含有花青素，炒紫甘蓝的时，高温会让花青素降解，会变成蓝色或有些黑色。炒紫甘蓝的时候可以加一些白醋或炒得快一些快点出锅，这样可以减少一些变色
紫甘蓝的做法有很多种，可以和很多种食材搭配来炒，也可以凉拌，做法都不算困难，很简单易学，大家动手制作几次就可以熟练掌握
下面我分享一下我制作紫甘蓝的一些方法，希望对您有所帮助！
【紫甘蓝炒鸡蛋】
紫甘蓝切成小片，葱切葱花，碗中打入几颗鸡蛋，将鸡蛋液打散备用
锅中倒油，将油烧热后，倒入鸡蛋液，将鸡蛋液煎至定型后，放入葱花和紫甘蓝，将其炒散后，倒入一些白醋，放入一些食盐和鸡精，翻炒几下，将其炒匀后即可出锅摆盘
【紫甘蓝炒五花肉】
生姜切丝，葱切葱花，猪五花肉切成肉片，紫甘蓝切成丝备用