人参主要有大补元气，安神益智、复脉固脱，补脾益肺 ， 生津止渴等来增强身体免疫力的功效 。女性吃人参还可以起到美容养颜的效果 。人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效 。
人参是“东北三宝”之一，草本植物，喜欢阴凉、湿润的地方 。它根部粗大，经常有很多分叉，整个形状特别神似人的头、手、足和四肢，所以被大家称为人参 。人参被人们称为“百草之王”，驰名中外、是人们皆知的名贵药材 。是许多人爱好的补品之一 。
人参是大补品，但不能过量多吃了，最明显的是吃多了会上火 。严重的还有可能引起失眠、体重减轻，甚至都会出现腹泻、水肿和血压升高等 。气虚者 ， 也不能长期服用人参；有些人服用人参后出现消化不良、脘腹饱胀、食欲减退等情况，这个时候就应该停止食用或减少食用 。
特别有头痛、头胀、发热、恶心、呕吐症状的老年人，就最好不要食用人参了 。还有小孩最好不也要食用人参，小孩身体器官功能还没长健全，所以也建议大家不要给小孩进补人参 。实在是要补 ， 可以咨询医生后再进行补 。
来源：人民网——吃人参的好处？什么人群是适合吃人参的
来源：百度百科——人参
人参是多年生草本植物，属于五加科人参属 。
人参的别名有：神草、地精、天狗、王精、孩儿参、人衔、黄参等 。由于它的根部类似人形，故而，人们把它称为人参 。
人参通常主要以根入药 。近些年，科研人员通过研究发现，它的茎、叶、种子也可入药，可以提炼人参皂甙 。人参的主要功效：能有效地调节中枢神经系统，提高心脏的收缩能力和频率 ， 刺激内分泌系统 ， 降低血糖，增进性机能，促进消化液的分泌，增强人体免疫力，抵抗癌细胞的扩散和转移，强化骨髓的造血机能 。另外 ， 人参外用还可促使伤口及溃疡迅速愈合 。
所说的东北人参，主要产于大小兴安岭和长白山 。其中，尤以小兴安岭南麓，张广才岭和长白山地区出产的人参品质更优 。当年 ， 轰动一时的朝鲜电影《卖花姑娘》里面的盲女就是被地主婆熬“山参”时烫的 。所谓“山参”就是指野生的人参 。野生山参多生长在气温低、光照长、土壤肥沃的山坡上 。由于它生长极其缓慢，且多藏于深山老林之中，加之多年的采挖，现在的野生山参，已极其稀有，其价值甚至超过黄金 。所以非常珍贵 。人工栽培的人参称园参，一般6年以上就可采收，药效不如野山参 。我们铁力市位于小兴安岭南麓，有大量人参种植园，我师傅的父母弟弟都是种人参的，铁力市还有个“人参制品厂” 。千百年来，由于人参在医药上的奇特疗效，加之特别是野生的老山参，往往有人的形状，由此更使人们对其产生了种种神秘感，所以，有关“人参精”和“人参娃娃”的
将幼小的野山参移植于田间或将幼小的园参移植于山野而成长的人参称为“移
药用价值极高，具有补气强身，益智安神，延寿美容的显著功效，通常用于病
后体虚，食欲不振，治疗心血管疾病、胃和肝脏疾病、糖尿病、神经衰弱 ， 健忘失
眠等，尤其是“独参汤”，对抢救危重病人有神效 。
用法：泡酒、炖鸡、煮汤、泡茶入药 。长白山人参，既可直接药用，又可制成
多种保健食品、保健饮料 。如人参菜肴、人参可乐、人参酒等 。口味清新，强身健
体，增进发育，延缓衰老 。
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