黄焖鸡不能和什么一起吃
我们一般来说黄焖鸡可以和任何食物搭配在一起食用，可以和土豆搭配在一起 ， 这样软软糯糯的口感非常的不错，也可以和青菜搭配在一起，能够解油腻 。但是我们要注意的是黄焖鸡不能够多吃，如果吃多了话很容易上火，这一点一定要特别的注意 。
孕妇能吃黄焖鸡吗
首先可以肯定的是，孕妇能吃黄焖鸡 。
孕妇妈妈们肚子中的宝宝在发育的早期，他们的器官形成需要各种营养物质，这个时候孕妇妈妈们的饮食应该比较的丰富和全面 。要注意营养的搭配 ， 首先要多吃一些谷类的食物 。这些食物能够为我们的身体提供更多的能量 ， 蛋白质，无机盐和维生素 。另外，要吃的就是蔬菜和水果了，蔬菜和水果能够增强我们的抵抗力，为我们的身体补充多种营养物质 。孕妇妈妈们还应该多吃一些动物类的食品，比如说猪肉，牛肉，羊肉以及肝脏类 ， 这些食物的蛋白质含量都是非常高的 ， 而且很容易被我们人体消化和吸收，还能够提供脂肪和维生素 。另外不可缺少的就是乳制品了，他们当中的蛋白质含量很丰富，而且其中的钙还很容易被我们的人体和吸收，孕妇妈妈们每日一定要保证乳制品的摄入 。
相信大部分人都吃过黄焖鸡米饭，这道美食在很多地方又被称为香鸡煲，尤其在山东济南地区，黄焖鸡米饭是非常流行的，而且拥有悠久的历史，这道美食吃起来味道非常香，鸡肉的肉质非常鲜嫩，而且能够补充蛋白质等丰富的营养，那么人们在做黄焖鸡的时候，一般使用鸡身上哪部分的肉呢？
黄焖鸡用什么鸡肉？
黄焖鸡米饭当今小吃排行前三名，黄焖鸡米饭到底应该用什么样的鸡肉呢？黄焖鸡米饭用的是鸡腿肉 ， 鸡腿肉分为冷冻鸡 ， 保鲜鸡，热鲜鸡，口味最好的为保鲜鸡和热鲜鸡，其次为冷冻鸡 。前两种鸡肉味道滑嫩口感最好，冷冻鸡肉感发死，发硬口感差，做黄焖鸡米饭最好用前两种，现在做黄焖鸡的商家用的鸡肉分为：上腿肉，鸡全腿 ， 鸡大腿，琵琶腿等 。后面再给大家讲讲鸡肉怎么选择 。
第一步：去血水，先将鸡块去血水，以防鸡肉出现腥味或者异味，另外防止鸡肉酸败 。
第二步：焖煮，将生姜、香菇、辣椒、鸡块，加入一定比例的水 ， 和一定比例的酱料(蚝油皇、酱油、生抽、料酒等混合而成)高压锅焖熟 。南北方在焖的时间上有区别，北方喜欢吃离骨肉，南方喜欢吃有劲道的肉，所以北方比南方在焖的时间上要长一些 。
第三步：收汁 ， 收汁一般采用砂锅收汁，其目的是能够长时间保留黄焖鸡的原香味 。收汁时加上适当的时令蔬菜，让黄焖鸡兼顾肉、汤、菜齐全，色、香、味丰富 。
米饭的做法：
黄焖鸡米饭用的米饭是采用东北大米为原料，比较讲究的做法是“两过油”，这样做出来的米饭 ， 米粒松散 ， 不像普通米饭那么粘，入口口感劲道，回味浓香 。
黄焖鸡的做法步骤
1.冬菇洗净，挤去水分，去蒂，切片；鸡蛋打散；
2.鸡洗净，沥干，剁成块，再用10克酱油腌十分钟；
3.锅置火上，加花生油烧至七成热 ， 放入粘有鸡蛋液的鸡块，炸呈金黄色，倒入漏勺沥油；
4.锅置火上，留少许油 ， 放入糖、炸鸡块略炒；
5.再放入酱油、料酒、甜面酱、葱、姜、蒜末，略烧，倒入沙锅里，再加鸡清汤，旺火烧沸，撇去浮沫，再用微火焖至酥烂；
【黄焖鸡肉的做法,黄焖鸡怎么做】6.沙锅置微火上，放入香菇 ， 焖约15分钟 ， 即成 。
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