做黄焖鸡可以使用，白肉鸡肉的鸡腿部位 ， 这样能够达到更理想的烹饪效果 ， 同时做出来的营养味道口感更加鲜嫩可口，且有营养，非常不错 。
鸡肉是白肉的典型代表，与猪牛羊等红肉相比，营养价值与功效体现在：
1、富含蛋白质、脂肪、矿物质、脂溶性维生素等；
2、提高人体免疫功能，促进生长发育；3、补充膳食膳食结构中的脂肪和磷脂；4、改善营养不良，畏寒怕冷、乏力疲倦等症状；
鸡肉含有水分、蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、糖、尼克酸、灰份等营养成分 。
含有丰富的蛋白质及多种营养物质，可以为人体补充营养，强壮身体，增强体力；
可以促进婴幼儿及青少年的生长发育 ， 缓解亚健康状态，提高机体免疫力；
还含有磷脂类、亚油酸及亚麻酸，可以降低低密度脂蛋白、胆固醇的含量，起到保护心血管的作用 。
1、鸡肉蛋白质含量较高，且易被人体吸收入利用，有增强体力 ， 强壮身体的作用 。
此外，鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分 。
2、鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足 。
3、鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，
但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多 。
鸡肉一直是餐桌上的主食 。身体虚弱，吃鸡肉的方法有很多种，比如蒸、炖、腌制、干燥和凉拌卷心菜 。
鸡汤的营养无疑是最好的 ， 也是人们弥补它的最好方式 。
鸡汤能有效抑制炎症和体内粘液分泌过多 ， 有助于减少，鼻塞和喉咙痛，以及咳嗽次数 。
因此，鸡汤可以缓解感冒症状，提高机体的免疫功能 ， 因为它可以抑制黏膜的产生 。
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3、家常版黄焖鸡怎样制作,肉质鲜美嫩滑、汤汁醇厚浓香、咸鲜可口,超下饭呢…家常版黄焖鸡怎样制作，肉质鲜美嫩滑、汤汁醇厚浓香、咸鲜可口，超下饭呢？红烧鸡是一种适合所有年龄段的美味食品 。嫩滑可口的鸡肉，粘稠可口的汤，拌着米饭，好吃到连汤都没有了 。深受大家喜爱！
下面就和大家分享一下，下饭黄焖鸡的美味做法 。材料:鸡腿、土豆、香菇、青椒、青椒、小葱、生姜片、大蒜、毕拨、冰糖、盐、酱油、老酱油、黄酒、油耗、十三香、鸡精、干红辣椒、黑胡椒 。
步骤一首先，把鸡腿洗干净 ， 切成小块 。放入锅中，加入姜片、米酒 。倒入水中煮沸，煮沸出血泡沫，捞出冲洗干净 。蒜头剁碎蒜末，姜片切姜片，小葱切葱花，青红椒切段预留 。
步骤二清洗香菇切片预留 。土豆去皮切滚刀块预留 。起锅烧油 ， 油烧入冰糖炒焦糖色 。放入鸡块快速翻炒上色 。加入干青椒、姜片、蒜末，一起翻炒调料 。
步骤三加盐、米酒、酱油、酱油，一起翻炒入味 。倒入开水，倒入水中煮沸 ， 煮沸出血泡沫，捞出冲洗干净 。蒜头剁碎蒜末，姜片切姜片，小葱切葱花要吞下鸡肉，大火烧开后，转中火，炖20分钟左右 。加入土豆、香菇、油耗、白糖，搅拌均匀调味 。再炖15分钟左右，调味糖色至粘稠 。
步骤四加入青红椒、鸡精、黑胡椒 ， 大火快速翻炒，倒入水中煮沸，煮沸出血泡沫，捞出冲洗干净 。蒜头剁碎蒜末，姜片切姜片，小葱切葱花炒2分钟左右即可 。弄点冬茹 ， 搅拌均匀 。一锅鲜香可口的红烧鸡就做好了！红烧鸡风味独特，汤味鲜美，鲜香可口 ， 有肉有辣，一菜一餐 。配米饭简直就是黄金搭配，让人胃口大开！大家都可以尝试做这道菜 。
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