4绿豆汤可以二次加热吗
可以 。
绿豆汤再加热不会产生毒性物质，是可以二次加热的，但二次加热之后绿豆汤中的营养价值和口感肯定都会有所下降，建议最好还是喝新鲜的绿豆汤比较好 。
冰箱中的环境比较复杂 ， 所含的细菌种类也比较多 ， 绿豆汤置于冰箱中保存之后里面会感染一定的细菌 ， 再食用时一定要经过充分加热，除去多余的细菌之后再食用，以免细菌消灭不干净对人体健康造成不利的影响 。
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5、隔夜的绿豆汤能喝吗?隔夜的绿豆汤能喝 。
低温保存的情况下能喝 。如果是夏季，气温比较高，直接室温保存的话，很容易变质，建议冰箱冷藏 。低温可以抑制细菌的滋生速度，防止绿豆粥过快的腐败，正常情况，10°C以下冷藏可以保存2天，此时虽然绿豆粥里面细菌数量会增加，但是仍然处于安全范围内 。注意，冷藏时用浅口的碗或盘子装，这样绿豆粥中间的温度会更均匀 。
绿豆粥保存时密封用的保鲜膜要用质量好一点的，且尽量不要让保鲜膜沾到绿豆粥 。冰箱一般都会放置各种食物，密封可以防止食物串味，还能避免细菌交叉污染 。冷藏时不放糖，加糖的话相当于给细菌又提供了一种营养成分，细菌的滋生速度会更快一些 。
如果闻起来有酸味、绿豆粥异常粘稠，冷藏时间又超过24小时 ， 可能是变质了，建议别再吃 。喝前高温加热高温加热一个是可以杀菌，减少隔夜的绿豆粥冷藏过程中滋生的细菌数量 。另一个是生冷食物容易刺激脾胃，引起拉肚子，加热一下就能避免伤脾胃了 。
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