木耳用开水烫多久能吃,干木耳可以直接用开水煮吗木耳要开水烫多久能好( 三 ) _生活百科

问题十：黑木耳冷水泡开洗净不用开水烫过能吃吗？干的黑木耳冷水泡开后，并经多次换水，可以直接实用。
但鲜的黑木耳就要谨慎一些，因为鲜木耳含有一种化学名称叫“卟啉”的特殊成分。卟啉是一种光感物质，过敏体质的人食用鲜木耳后，经太阳的照射，会引发植物日光性皮炎，可引起皮肤瘙痒，皮肤暴露部分出现红肿、痒痛，一些。而干木耳是经曝晒处理的成品，在曝晒过程中会分解大部分卟啉，食用前又经水浸泡，其中含有的剩余毒素会溶于水，使水发的干木耳无毒。需要注意的是，浸泡干木耳时需多换几次水。

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4、木耳用开水烫多久能吃别说新鲜木耳，就是干木耳，用温水泡泡，大约十几分钟就泡开了。
如果用开水烫，三两分钟就成了。可以用不同的煎炒烹炸等等手段做好，吃。
用木耳当饺子馅，没试过？也不错呢！不是剁，需要慢慢切。否则木耳就无规律弹跳，弄得哪哪都是！

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5、木耳开水水开后煮几分钟能熟木耳大概煮多久1、木耳在开水中煮2-3分钟左右就可以食用了。不建议将木耳煮太长的时间，木耳之中的维生素和一些生物活性物质煮的时间如果太长了，或许就会有一部分损失，影响木耳的营养价值。
2、木耳是一种营养丰富的真菌类食物，经暴晒和浸泡后的木耳是没有毒性的，但是煮木内耳的时间过容久的话，会使木耳失去其脆脆的口感，变得软黏，降低了木耳的食用口感。
3、木耳用于凉拌或者热炒都可以，特别推荐煎汤后浓缩服用，可以帮助更好的吸收木耳多糖成分。