1、干黄花菜的功效与禁忌 干黄花菜的功效与禁忌
干黄花菜的功效与禁忌，黄花菜的营养价值是很高的，而且黄花菜在平时吃的是很多的，味道很好，最适合吃的就是在夏天凉拌，营养价值也是很高的，下面看看干黄花菜的功效与禁忌 。
【黄花菜干的功效与作用,干黄花菜的功效与禁忌】干黄花菜的功效与禁忌1干黄花菜的功效与作用是宁神安心、健胃消食、清热解毒 。经常用来治疗失眠 。健胃消食的作用，常用来治疗胃部消化不良等症状 。干黄花菜还具有清热作用，常用来治疗上火引起咽喉肿痛等 ， 还具有明目的作用能够降肝火 。皮肤病患者禁食干黄花菜 ， 容易使皮肤病症状加重 ， 过敏人群不宜食用 。
干黄花菜的功效和作用包括健脑益智 ， 润肠通便 ， 美容养颜，食用后可补充人体所需要的蛋白质，增强记忆力，延缓衰老的速度 。因为其中富含膳食纤维，所以可刺激胃肠道蠕动，缓解便秘的症状 。如果哺乳期妇女食用还能够促进乳汁分泌 。干黄花菜的禁忌就是不建议患有皮肤疾病的人群食用 。
干黄花菜营养丰富、味道鲜美，是生活中比较常见的一种蔬菜，一般没有什么特殊的禁忌 ， 且中医认为干黄花菜具有清热、利湿、利尿、健胃消食、明目、安神的功效，情志不畅、心情抑郁、神经衰弱、容易失眠及便秘的人群可适当食用，有利于缓解症状 。但吃干黄花菜时，有一些需要注意的方面 。
由于干黄花菜中含有丰富的粗纤维，能够促进大便排泄 ， 若吃大量的干黄花菜，或与含粗纤维食物过量进食，比如杂粮、燕麦、梨、苦瓜、香蕉、绿叶菜等，可能会加重机体内寒性和胃肠道蠕动，出现腹痛、腹泻、恶心等胃肠道不良反应 。除此之外，过多食用还容易引起腹泻 ， 尤其是对于一些脾胃虚寒的人群 。
另外，因为黄花菜中含有秋水仙碱，虽经过蒸煮加工成干黄花菜后能够有效降低秋水仙碱的含量 ， 但如果过量食用干黄花菜，秋水仙碱在体内可能氧化成二秋水仙碱，则容易引起食物中毒，出现恶心、呕吐、腹痛等症状，严重时还可能会出现血尿的症状 。因此，需注意在食用之前，需用热水多次浸泡，清洗干净后再食用，这样比较安全 。
干黄花菜的功效与禁忌2干黄花菜的九大功效
一、解忧
它能够防治失眠、一定程度上能够缓解抑郁情绪 。
二、健脑抗衰
黄花菜的营养非常丰富，并且有一定的药用价值 ， 黄花菜里面有些元素可以健脑，并且有抗衰老的功能，而且还可以帮助人体达到营养均衡的目的 。对于神经过度疲劳的现代人类说来 ， 应该大量食用 。黄花菜对预防老年人智力衰退，无疑也是一种良药 。
三、清热解毒明目
黄花菜为清热解毒利湿之品，还有抗菌免疫功能，具有中轻度的消炎解毒功效，并在防止传染方面有一定的作用 。
四、有益产妇
产褥期容易发生腹部疼痛、小便不利、面色苍白、睡眠不安，多吃黄花菜可消除以上症状 。黄花菜还具有调治乳汁不下的疗效，可作为病后或产后的调补品 。
五、降低血清胆固醇
黄花菜可以帮助人体降低血清胆固醇，对于高血压患者来说，可以帮助他们康复身体，是一种保健蔬菜 。
六、降肝火
定期吃些黄花菜，以达到降肝火的目的 。肝火旺的人，平时都可以多吃黄花菜 。
比如更年期综合征的女性，经常会出现口干咽燥、面红眼赤、无名火频发、急躁易怒等肝火上炎的情况，这时经常食用黄花菜能够起到稳定情绪的作用 。
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