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黄油的营养价值,黄油是什么油?( 二 )

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黄油营养极为丰富，是奶制品之冠 。因为五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油 ， 足见其珍贵 。为食用方便 ， 牧民常把黄油装在器皿或牛羊胃囊内 。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解酒 。
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质 ， 脂肪酸 ， 醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香，可以炸鱼 ， 煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富 ， 而且很香醇味美，绵甜可口 。
白油用筛子捞出白油 ， 挤干水分，再经过提炼就变成了黄油 。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来，待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染 ， 依然是新鲜滋润、绵甜可口 。黄油是牛奶提炼出来的 ， 富含丰富的氨基酸 ， 蛋白质 ， 还富含维生素A等各种维生素和矿物质 ， 可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养 ， 是青少年不可多得的保健食材 。
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的一种固态油脂，是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物 。主要用作调味品，营养丰富但含脂量很高 ， 所以不要过分食用 。
公元前5世纪，匈奴人就已经因为以牧业为主，奶制品各种制作技术成熟并传播国内外 。外国人称为黄油，就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品 。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族 。
黄油的营养成分有什么？
黄油营养是奶制品之首，牛奶炼成的黄油营养丰富，含维生素，矿物质，脂肪酸 ， 醣化神经磷脂，胆固醇，黄油做菜也很香 ， 可以炸鱼，煎牛排，烤面包，涂抹面包吃，不仅营养丰富，而且很香醇味美，绵甜可口 。
白油用筛子捞出白油，挤干水分，再经过提炼就变成了黄油 。若时至八月，人们把黄油装进羊小肚子将其保存起来 ， 待食用时开启，由于不与空气接触，所以一尘不染，依然是新鲜滋润、绵甜可口 。黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质 ， 还富含维生素A等各种维生素和矿物质，可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养 ， 是青少年不可多得的保健食材 。
黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂，可以从奶皮子里提取，可以从白油中提?。部梢源酉誓棠岢龅挠推ぶ刑崛?。

黄油的营养价值,黄油是什么油?

文章插图
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2、黄油的营养价值和食用禁忌导读： 黄油又叫乳脂、白脱油 ， 是将牛奶中的稀奶油和脱脂乳分离后 ， 使稀奶油成熟并经搅拌而成的 。黄油是奶制品之首 ， 价值很高，一般作为调味料，可以炸鱼，煎牛排，烤面包 ， 涂抹面包吃等 。下面跟我一起来看看黄油的营养价值以及黄油的一些饮食 。
一、黄油的营养价值
1、黄油含有维他命，矿物质 ， 脂肪酸 ， 糖化神经磷脂 ， 胆固醇等营养成分 ， 五、六十斤酸奶才可提取二斤左右的黄油，足见其珍贵 。黄油具有增添热力、延年益寿之功能 。寒冬季节人畜受寒冻僵时，常用罐饮黄油茶、黄油酒来解救 。
2、每100克的营养成分：能量888千卡、蛋白质1.4克、脂肪98克、胆固醇296毫克、核黄素0.02毫克、钙35毫克、磷8毫克、钾39毫克、钠40.3毫克、镁7毫克、铁0.8毫克、锌0.11毫克、硒1.6微克、铜0.01毫克、锰0.05毫克 。
3、黄油是牛奶提炼出来的，富含丰富的氨基酸，蛋白质 ， 还富含维生素A等各种维生素和矿物质 ， 可以为身体的发育和骨骼的发育补充大量营养 ， 是青少年不可多得的食材 。

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