3、当水温60℃时，将鸭下锅，温度64℃时出锅，注意：鸭下锅后，用左手拉动鸭掌，使鸭子在锅内浮动，右手用一木棍拨动鸭毛，使其尽快渗透水 。
4、鸭毛烫透即可出锅，趁热开始拔毛，先拔脯，后拔脖颈，再拔背，抓下裆，揪尾尖 。
5、鸭毛拔净后，将鸭肚子剖开，将其内脏清理干净后 ， 洗净即可 。
二、鸭毛拔不干净怎么办
1、加食用盐或白醋
（1）宰杀鸭子后，立马用冷水将鸭毛浸湿，随后再用热水烫，在烫鸭子的热水中加入1小汤匙食盐，可将绒毛拔净 。
（2）烫鸭子的水温不宜过高，水温约70-80℃为宜，因为鸭毛孔遇到100℃热水后会收缩，导致不易拔除鸭毛 。
2、灌白酒或白醋
杀鸭前10分钟，给鸭子灌一些白酒，能利用酒精刺激血液循环，使毛孔张开，宰杀完毕后，将鸭子浸入热水中1-2分钟拿出，立马拔出鸭毛即可 。
3、加食用碱
拿热水烫毛之前，先将鸭放入已加入食用碱的碱水中浸泡 ， 能洗去鸭毛上的油脂，拔毛也更容易一些 。
经验总结扩展阅读
- 为什么女生喜欢鹿晗,搞不懂为什么很多女生喜欢鹿晗？
- 黄油的营养价值,黄油是什么油?
- 玻璃碗可以放冰箱冷冻室吗,什么材质碗可以放到冷冻室
- 绿豆和牛肉能一起吃吗,牛肉和绿豆可以一起吃吗 牛肉和什么相克
- 英国说什么语言,英国是以什么语言为官方语言的？
- 黄色腊梅花语,不同颜色的梅花语是什么？
- 益智玩具品牌排行榜,什么牌子的积木玩具好
- 生姜泡脚能减肥吗,用什么泡脚可以减肥？
- 济南为什么叫济南,山东济南为什么叫济南？
- 黄皮肤素颜必入的口红,脸黄涂什么颜色口红