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绿豆粥和鸡蛋可以一起吃吗,鸡蛋和绿豆可以一起吃吗( 三 )

生活百科小知识


3喝绿豆汤会胖吗
适量食用不会长胖 。
适量食用绿豆汤是不会导致长胖的，且还能起到一起的减肥效果 。绿豆汤具有一定利水通便、清热降火的作用 ， 适当食用可以帮助排除人体多余的水分和代谢物，从而起到一定减肥的效果，同时绿豆汤具体较强的饱腹感，食用后可以减少其他高热量食物的摄入，都能都帮助减肥 。
但需要注意的是一定不能吃太多，绿豆汤中也含有一定的碳水化合物以及淀粉含量，再加上有些人喝绿豆汤喜欢加糖的原因，食用过多的话就会容易导致长胖 。
4绿豆汤熬出来颜色很红怎么回事
锅具使用不当 。
绿豆汤熬出来之后颜色如果很红的话，很大一部分原因是由于使用了铁锅 。如果用铁锅熬制绿豆汤的话，铁锅中的铁离子就会和和绿豆外皮中的酚类物质发生反应，这样就会使得绿豆汤颜色变红 。所以一般建议熬制绿豆汤的时候最好使用不锈钢锅 。

绿豆粥和鸡蛋可以一起吃吗,鸡蛋和绿豆可以一起吃吗

文章插图
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4、绿豆粥和鸡蛋可以一起吃吗绿豆汤是夏天里人们经常会喝的一款甜汤，不仅口感好，而且有很强的清热解毒、消暑解渴的功效 。绿豆汤可以加红枣或其他材料一起熬制，让汤更加滋补养生 。在绿豆汤里敲一个荷包蛋是常见的做法 ， 适合当做早餐来吃，可以让营养更全面 。
绿豆和鸡蛋的营养分析
绿豆又叫青小豆，古名豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途 。是我国人民的传统豆类食物 。在我国已有两千余年的栽培史 。由于它营养丰富 ， 用途较多，李时珍称其为“菜中佳品” 。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用 。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热 。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值，有“济世之食谷”之说 。在炎炎夏日，绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量，但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的 ， 它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
绿豆鸡蛋粥的做法
材料：绿豆100克，鸡蛋2只，陈皮1片，姜1片 ， 冰糖适量，水适量(约四碗)
做法：
1、各物洗干净备用;
2、绿豆和陈皮及姜片加水，同时放锅里煮，煮开滚20来分钟就用过滤勺把绿豆壳捞出来，要耐心慢慢捞，每次滚开 ， 掀锅盖，绿豆壳都浮在上面，这时候赶紧捞，才能保证绿豆汤没绿豆壳;
3、去掉绿豆壳之后，等到绿豆煮烂(约20分钟)，加入冰糖煮开，直到冰糖溶化在绿豆汤里;
4、关火，打入鸡蛋，盖上盖 ， 闷十分钟 。
绿豆粥和鸡蛋可以一起吃，这两种食物里面的营养成分在一起吃并没有拮抗的作用 。绿豆有食疗的作用，还具有药用的价值，夏季天气炎热 ， 通过服用绿豆汤能够起到解暑利尿、清热解毒的作用 ， 部分患者在炎热的夏季容易长痱子，出现皮肤炎、湿疹等一些方面的问题，通过服用绿豆汤能够起到消肿、止痒的作用 。经常服用绿豆汤，还能够起到解多种毒的作用 ， 如药毒、酒毒、食毒等等 。鸡蛋营养成分也比较丰富 ， 含有多种维生素、微量元素、卵磷脂、蛋白质，这两种食物在夏天服用能够补充身体的营养，有利于身体健康 。

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