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绿豆粥和鸡蛋可以一起吃吗,鸡蛋和绿豆可以一起吃吗

生活百科小知识

1、鸡蛋和绿豆可以一起吃吗绿豆跟鸡蛋是比较常见的几种食物，放在一起吃也是没有问题的 ， 很多人会用绿豆汤搭配炒鸡蛋，这个味道也是非常棒的，而且绿豆加上鸡蛋后可以让清热解毒的效果加倍，但是要注意不可以用铁锅煮绿豆，最好是用其他的容器来煮绿豆，这样效果很好，不管是鸡蛋和绿豆的营养价值都是非常高的 。
原料：
绿豆30克、鸡蛋1枚、清水、冰糖适量 。
做法：
1、称取30克绿豆，用清水淘洗干净;
2、把淘洗干净的绿豆用清水浸泡15分钟;
3、15分钟后用中火煮开，水滚6分钟后关火;
4、在煮绿豆的时候，取一枚鸡蛋敲开倒入碗中;
5、用筷子快速均匀打散，备用;
6、把刚刚关火熬好的绿豆汤迅速从高处冲入蛋液中;
7、可根据自己的口味添加适量冰糖或几滴麻油;
8、把绿豆鸡蛋饮放入盛有凉水的盆中镇凉就可以喝了 。
绿豆加鸡蛋竟如此神奇
注意事项：
1、煮绿豆的水开6分钟就可以关火了 ， 时间长了绿豆一开花会降低清热解毒的疗效 。
2、用铁锅煮绿豆，汤色会发红，最好用不锈钢锅煮绿豆 ， 煮制期间盖好锅盖不要开启 。
3、绿豆鸡蛋饮镇凉后引用食疗作用会更强 。
绿豆又叫青小豆 ， 古名豆、植豆，具有粮食、蔬菜、绿肥和医药等用途 。是我国人民的传统豆类食物 。在我国已有两千余年的栽培史 。由于它营养丰富，用途较多 ， 李时珍称其为"菜中佳品" 。绿豆是夏令饮食中的上品，更高的价值是它的药用 。盛夏酷暑，人们喝些绿豆粥，甘凉可口，防暑消热 。绿豆蛋白质的含量几乎是粳米的3倍，多种维生素、钙、磷、铁等无机盐都比粳米多 。因此，它不但具有良好的食用价值，还具有非常好的药用价值 ， 有"济世之食谷"之说 。在炎炎夏日 ， 绿豆汤更是老百姓最喜欢的消暑饮料 。
鸡蛋是人类最好的营养来源之一，鸡蛋中含有大量的维生素和矿物质及有高生物价值的蛋白质 。对人而言，鸡蛋的蛋白质品质最佳，仅次于母乳 。一个鸡蛋所含的热量，相当于半个苹果或半杯牛奶的热量 ， 但是它还拥有8%的磷、4%的锌、4%的铁、12.6%的蛋白质、6%的维生素D、3%的维生素E、6%的维生素A、2%的维生素B、5%的维生素B2、4%的维生素B6 。这些营养都是人体必不可少的，它们起着极其重要的作用，如修复人体组织、形成新的组织、消耗能量和参与复杂的新陈代谢过程等 。
绿豆和鸡蛋是我们经常食用的食物，很多时候我们的早餐可能就是一杯绿豆粥，一个鸡蛋，再加上包子、面包什么的，这样的吃法并无不妥 ， 可以搭配食用 。为了更好的让您放心，下面我们还会提供更具体的原理解答，赶紧来看看吧 。
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绿豆和鸡蛋能一起吃吗
绿豆和鸡蛋能一起吃 。
绿豆味甘，性凉，含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素成分；而鸡蛋味甘，性平，含有蛋白质、卵磷脂、固醇类、蛋黄素以及钙、磷、铁、维生素A、维生素D及B族维生素等成分；两者在性味以及成分上均无相克冲突 ， 因此可以搭配同食 。
绿豆
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绿豆和鸡蛋一天吃多少合适
1、绿豆食用量：每日50克为宜 。
2、鸡蛋食用量：每日1个即可 。
绿豆性凉，吃多了容易引起身体寒气过重，而鸡蛋蛋白质丰富，饱腹感强，一次性吃太多 ， 不容易消化，建议日常食用绿豆和鸡蛋参考上述用量标准为宜 。

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