夏天吃黄皮时 ， 可以将果肉、果皮和果核放在口中嚼碎，连渣带汁一并吞下，味虽有些苦，但可以起到降火、治疗消化不良、胃脘饱胀的作用 。
暑天到郊外旅行，暑气迫人 ， 倘能备带一些黄皮，尤以苦味黄皮更好，口渴或感到头脑闷热不适时，即嚼几个黄皮，不但生津、止渴，且有预防中暑的好处 。
三、黄皮果的营养价值
黄皮果中含有的营养价值非常高 ， 其中富含维生素C、糖分、有机酸、果胶、多种氨基酸、黄酮忒和多种人体所需的微量元素，果皮和叶子都含有挥发油 ， 叶又含酚类、黄酮甙和氨基酸，树皮含小蘖碱、黄柏碱、等多种生物碱、甾醇、黏液质、酚类成分 。
黄皮的种子含油量丰富，能占到53%，而出油率高达42%，可作为很良好的润滑剂 。
四、黄皮果的食用禁忌
黄皮一般人群都可以食用 ， 尤其适合风寒咳嗽患者，以及出现头晕、乏力、易倦、耳鸣、眼花、皮肤黏膜及指甲等颜色苍白，体力活动后感觉气促、骨质疏松、心悸症状的人群 ， 还有久病体虚或者气虚体质，气郁体质 ， 特禀体质，阴虚体质的人群 。
孕妇可以吃黄皮 ， 黄皮主要含含酚类、黄酮甙、氨基酸，这些成份对孕妇都有益处，特别是黄酮类，氨基酸类，是补充孕妇营养的物质与提高免疫力的成份，所以适当吃没影响 ， 吃黄皮能防治感冒，治胃疼以及胎儿运动时的疼，可以适当吃但不可过量 。
婴幼儿可以吃黄皮，但是只能少量吃，因为摄入太多黄皮的酸对幼儿肠胃不好 。
失眠多梦者可以吃黄皮 ， 黄皮属于温热性水果，可以中和失眠多梦患者体内中的“寒”症 。
但需要注意的是黄皮一次不可多吃，可用保鲜袋装好，密封，然后放进冰箱内保存 。
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5、黄皮的功效和作用有哪些 黄皮的功效和作用有哪些
黄皮的功效和作用有哪些 ， 生活中常吃的食物的功效和作用我们都有所了解，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样 ， 吃法也是多种多样的 ， 我和大家一起来看看黄皮的功效和作用有哪些 。
黄皮的功效和作用有哪些1首先 ， 黄皮有健脾消食的作用，因为它当中含有抗坏血酸，多种氨基酸等酸性物质，这些物质可以有效提高胃液的酸度，刺激胃液分泌，而酚类，可以调理气机，有效缓解改善因为气滞而引起的腹胀等问题，从而起到健脾消食的效果 。
其次，黄皮还可以起到止咳化痰的功效 ， 这主要是因为它当中含有黄皮新肉桂酰胺A、B、C、D、酚类以及多种氨基酸、黄酮甙等物质，这些物质有于收敛肺气，缓解平滑肌的痉挛 ， 从而起到化痰平喘的功效 。
再者，适当的吃一些黄皮，还可以起到消暑、生津的效果 ， 夏天天热外出活动时，如果感觉口渴或头脑闷热不适时，吃几个黄皮，可以有效缓解这些情况，预防中暑 。
最后，黄皮还可以起到镇咳的效果 ， 这主要是因为它当中的某些成分 ， 具有松弛胸腹肌肉紧张作用，这样呼吸就能更顺畅一些 ， 咳嗽的情况自然也能得到改善 。
从上我门可以看出，黄皮确实有很多的功效 ， 适当的使用，对我们的好处也是比较多的，所以平时没事的话，可以适当买点黄皮吃吃 。
黄皮有哪些食疗方？
第一、黄皮叶5钱到1两，用水煎服后，可以有效防治流感、感冒 。
第二、把生黄皮果晒干后，1天10个，用水煎服 ， 可以有效缓解肝胃气痛 。
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