黄金贝怎么做家常做法,黄金贝柱怎么做如何做好吃( 二 ) _生活百科

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3、香馓黄金贝的做法香馓黄金贝怎么做好吃　香馓黄金贝的做法：
扇贝肉焯水洗净，加酒、盐、葱姜汁，蒸熟，沥去水，浇上咸鸭蛋黄液，撒上青红椒末。将麻油馓放入烘箱略烘，至香脆时取了，与扇贝同装盘中。
特点：扇贝金黄咸鲜，油馓酥脆松香。扇贝不笏入味，用高邮咸蛋黄液紧裹其上，使之增色增味，并使海鲜味落在河鲜上。本菜以扇贝的鲜嫩与传统淮安麻油馓的香脆形成对比，色彩和谐，味不雷同。

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4、韩式煮贝壳的做法步骤图,韩式煮贝壳怎么做用料
鲍鱼 8个
扇贝 4只
带子 2个
花甲王 20个
鱿鱼 1个
黄金贝 4个
花螺 4个
韩式煮贝壳的做法
锅中放入冷水，将海鲜洗干净放入锅中煮.
扇贝上面放带子
鱿鱼也放上面，煮熟就可以，中火煮20分种！蒸也可以。不要放任何东西，海鲜要新鲜！

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5、黄金贝的菜谱主料：扇贝,淮安麻油馓,高邮咸鸭蛋黄,青红椒末,绍酒,精盐,葱姜汁,干淀粉,色拉油。
扇贝金黄咸鲜，油馓酥脆松香。扇贝不易入味，用高邮咸蛋黄液紧裹其上，使之增色增味，并使海鲜味落在河鲜上。本菜以扇贝的鲜嫩与传统淮安麻油馓的香脆形成对比，色彩和谐，味不雷同。
扇贝肉焯水洗净，加酒、盐、葱姜汁，蒸熟，沥去水，浇上咸鸭蛋黄液，撒上青红椒末。将麻油馓放入烘箱略烘，至香脆时取了，与扇贝同装盘中。300g鲩鱼尾
230g黄金贝
100g新鲜茶树菇
黄金贝鱼丸汤，用鱼尾做成的鱼丸，再加上黄金贝的鲜美，这个汤特别的鲜甜。除了鲜甜之外，还加入了新鲜的茶树菇，汤鲜美还有一股清香的茶树菇味道。如果不用黄金贝，也可以用其他海鲜、贝类代替，例如鲜虾、花甲等等。
1鲩鱼尾一条、黄金贝230g、新鲜茶树菇90g、姜片切碎2片、姜片2片、葱花、香菜少许
2 鲩鱼起肉
4 加入姜片碎剁鱼肉，剁好的鱼肉加入少许瘦肉再加入调料腌制：盐、糖、胡椒粉、半个蛋清、料酒、花生油、生粉，拌匀腌制
5 黄金贝泡几个小时后，再烧开水煮开壳，煮过的黄金贝还有些泥沙的东西，要用水冲干净，备用
6 锅里下油烧热，加入姜片，煎鱼尾骨和鱼皮
7 两面煎好加入适量的水煮滚，水开后用手挤出丸子放入锅，把挤出的丸子放入锅里
8 鱼肉丸变颜色后再加入黄金贝一起煮，最后加入茶树菇，把茶树菇煮变软
9 加盐调味，撒上葱花、香菜关火