黄豆粉如何做宽粉,酸辣宽粉做法 _生活百科

1、酸辣宽粉做法请点击输入图片描述
土豆粉（宽）300克
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金针菇20克
8克
酸辣宽粉的做法
锅里加入水烧开后加入土豆粉
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煮至粉能夹断
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然后放水里泡一个小时
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锅里加入油加入黄豆炒，炒至熟
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锅里加入油加入葱炒香
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然后加入麻椒炒
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然后加入豆瓣
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炒出红油
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然后加入水及辣油
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然后加入生抽
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加入香醋
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大火煮几分钟
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然后加入金针菇
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煮一分钟加入香油
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泡好的粉装碗里
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然后加鸡精
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煮好的装盘里
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然后加入炒好的豆子
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吃的时候搅拌均匀
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酸辣宽粉成品图
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宽粉煮好多泡一时间，味道按自己喜欢好放

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2、传统黄豆粉怎么做好吃又简单,做法图解分黄豆面：100
糯米粉：300
黄豆沙：适量
将黄豆面放入无油无水的平底锅内，小火用木铲子不停的翻炒。待黄豆面的颜色由淡黄色变成均与的浅褐色，并能闻到明显的豆香味就可以停火了
将炒好的黄豆面稍微晾凉，过筛备用
把糯米粉放入盆中，慢慢倒入清水，先用筷子搅拌，待其均匀吸收水分后将结块的糯米粉团成面团
将面团放置在一个平底的，面积稍微大点的容器中，轻轻压平，放到蒸锅里，用大火蒸20分钟左右。蒸好的糯米面要用保鲜膜蒙住容器防止表面变干，晾至温热
在面板上洒上炒好的黄豆面，将温热的糯米面团放在案板上，再在上面撒一层黄豆面，用擀面杖将糯米面擀成面0.5厘米厚的长方形面团
将红豆馅均匀的涂在糯米面皮上，抹平
提起一端小心地向内卷，卷得一定要紧密，别留缝隙，以免中间松散
用快刀将豆面卷切成均等的小段，将余下的黄豆面用筛网均匀的撒在小卷上就大功告成了

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3、宽粉怎么做带皮的五花肉500克，粉条100克（要宽粉才好），葱，姜，花椒，大料，白糖，盐，味素
1、将五花肉刮洗干净，切成块。粉条用水发透，葱切段，姜切片。
2、锅里放油，下肉炒至变色，取出。
3、锅里放糖炒糖色，添汤，加入所有的调料和肉，用旺火烧开，撇去浮沫，转小火炖至酥烂，再放入粉条炖至入味即可。
五花肉、酸菜、粉条（最好是土豆粉）。
配料：
花椒、大料、葱、姜、盐、鸡精、高汤（最好是大骨头炖的汤）
做法：
五花肉用水煮到七八分熟，凉了切片备用。
粉条用水泡软，酸菜切细丝。
锅里加油烧热，放入花椒、大料先爆香，后放入葱、姜呛锅，加入高汤，放盐调味。然后加入酸菜、粉条，开锅以后下肉片，炖！起锅时放点鸡精就OK了！