海鲜菇炒之前用焯水吗,海鲜菇要焯水吗( 三 ) _生活百科

1、青椒和胡萝卜切粗丝。
2、锅加水烧开，下入海鲜菇煮至稍变软，捞出待用。
3、锅加油烧热，下入葱花，蒜末爆香，在下入胡萝卜炒至变深色。
4、下入青椒翻炒均匀。
5、下入海鲜菇，盐翻炒均匀，淋入少许水淀粉，翻炒几下。
6、盛出，完成。
注意事项：
海鲜菇炒制时间不要过长，不然海鲜菇会变老，影响口感。
焯一下水。腥味就去掉了。我觉得焯水比较好。然后再炒就好炒了。

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3、海鲜菇需要焯水吗?海鲜菇需要焯水的，正确做法步骤如下：
主料：海鲜菇200克、猪肉(瘦)80克、胡萝卜半个、青椒半个
辅料：花生油1勺、生抽1勺、料酒1勺、盐小半勺
1、猪肉切成细条，用淀粉、生抽料酒腌一下。
2、海鲜菇撕成细丝。
3、用开水焯一下。
4、热锅放入适量的花生油、放入猪肉丝爆炒。
5、放入海鲜菇翻炒。
6、放入胡萝卜丝、青椒丝。
7、放入适量的盐、翻炒均匀。
8、最后放入适量的味精、即可出锅了。
10、海鲜菇炒肉的成品。

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4、海鲜菇需要焯水吗海鲜菇需要焯水。
虽然海鲜菇焯水后，会导致海鲜菇中的营养成分流失。但是海鲜菇焯水后可以去除蘑菇的异味，让海鲜菇的味道更加纯正，所以在食用海鲜菇之前还是需要焯水的。
海鲜菇焯水的方法：
1、先把海鲜菇用清水简单的冲洗干净，按烹调的需要切好或撕好。
2、烧上一锅水，并在水里放两三勺盐，同时准备好一盆干净的冷水。
3、等锅里的水烧开后倒入海鲜菇，稍微烫一烫，然后捞入冷水中。
4、等锅里的水再被烧开以后，把海鲜菇从冷水里捞出来，放到开水里再稍微烫一烫，然后捞即可。

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5、海鲜菇要焯水几分钟(海鲜菇要用开水焯一下吗)1、海鲜菇要焯水几分钟。
2、海鲜菇用水焯几分钟。
3、海鲜菇要用开水焯一下吗。
4、海鲜菇焯水一般几分钟。
1.海鲜菇一般需要焯水3-5分钟左右。
【海鲜菇炒之前用焯水吗,海鲜菇要焯水吗】 2.海鲜菇因为有近似海鲜类的腥味，所以一般需要沸水焯水后再炒食，在焯水过程中，可以适量加入少量姜片去腥，效果会更好。