冰粉凝固后太稀了怎么办,冰粉没有凝固怎么补救( 二 ) _生活百科

6、冰粉划开成块状，淋入红糖水。
7、放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻，拌匀就可以了。
冰粉凝固失败了补救方法：
往凝固失败的冰粉里面加入更多的冰粉粉，再进行二次加热，这样才能让冰粉凝固起来。冰粉制作的时候比较简单，按照正确的比例将冰粉和水搅拌均匀之后，然后放到锅中进行加热就可以了，还需要适量的搅拌一下，这样才能凝固得更好。

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4、冰皮粉太稀了怎么办放冰箱冷藏
原料：糯米粉50G，粘米粉40G、澄面25G，细砂糖30G、牛奶170ML、炼乳30ML、白油20ML、糕粉少许。所谓糕粉，就是熟糯米粉，当手粉用，防止粘手。做法就是将适量的糯米粉放入干净的锅中炒熟，炒到微微发黄的时候，闻起来没有生粉味道即可，放凉待用。这就是糕粉。
馅料：
随意
做法：
1、将原料都放在盆里混合均匀成糊，白油先加一半，蒸30分钟蒸熟；
2、稍晾凉后，再加入另一半白油搓成光滑的面团备用；
3、把面团分成小份，通常是8-10份左右。这要根据你的月饼模具大小还有你想要的月饼皮的厚度决定。通常用25-40克皮来包25克的馅料。
4、把馅也都分好。我一般用25克馅料。然后就象包汤圆那样包好，入模具（模具上最好撒点糕粉，防粘），压出花型，即成。做好的冰皮月饼可以直接吃，也可以放入冰箱冷藏，可冷藏保存3天。
如果做彩色冰皮，可以用食用色素。当然，也可以用更为天然的做法，比如加2勺吉士粉可以做黄色冰皮；加草莓汁可以做红色冰皮；加胡萝卜汁可以做橙色冰皮；加绿茶粉可以做绿色冰皮；加可可粉，可以做成巧克力冰皮。

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5、冰粉凝固失败怎么补救冰粉凝固失败补救方法如下：
1.下锅煮一下
如果是由于水温不够而导致的冰凉粉不凝固的话，建议可以将冰凉粉倒入锅中重新加热一下，然后再将其放置冷却即可。
2.再加入一下冰凉粉
如果是由于水量放太多而导致的无法凝固的话，建议重新取一下凉粉，然后加入少许开水将其冲化开，然后再将其和原先的凉粉混合在一起即可。
3.放入冰箱
如果是冷却时间不够而导致的冰凉粉没有凝固，可以等凉粉稍微放凉之后放入冰箱中冷藏保存，凉粉稍微冻一下之后能更好凝固。
冰粉制作方法如下：
主料：冰粉粉50克、清水2000毫升。
辅料：红糖100克、水100毫升、葡萄干20克、山楂片20克、蜜红豆20克、谷物麦片20克、熟白芝麻20克。
步骤：
1、锅中放入2000毫升清水，放入一包冰粉粉，搅拌一下。
2、大火煮至沸腾。
3、煮好后倒入碗中，晾凉后放入冰箱冷藏至凝固。
4、100克红糖倒入锅中，倒入100毫升清水，搅拌均匀，加热至沸腾浓稠。
5、倒入碗中，晾凉。
6、冰粉划开成块状，淋入红糖水。
7、放入葡萄干、山楂块、蜜红豆、谷物麦片和熟白芝麻，拌匀就可以了。