这种不同正是体现了中秋节的重要性 。人们在重要节日里就要吃一些与平日不同的东西 。所以，北方人将珍贵的糖配合着果仁放进了月饼馅料，而南方人民平时糖吃得多，则将肉、蛋黄等心爱食材塞进了月饼 。
因为南方人和北方人的口味不同，而且饮食文化有一定差异，所以“北甜南咸” 。
这可能是因为地理环境的差异，再加上人们习惯的不同，所以北方的月饼才会是甜的，南方是咸的 。
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