1、强身健体 。每百克豆浆含蛋白质4.5克、脂肪1.8克、碳水化合物1.5克、磷4.5克、铁2.5克、钙2.5克以及维生素、核黄素等，对增强体质大有好处 。
2、防止糖尿病 。豆浆含有大量纤维素，能有效的阻止糖的过量吸收 ， 减少糖分，因而能防止糖尿病，是糖尿病患者日常必不可少的好食品 。
3、防治高血压 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁 ， 是有力的抗盐钠物质 。钠是高血压发生和复发的主要根源之一，如果体内能适当控制钠的数量，既能防治高血压 ， 又能治疗高血压 。
4、防治冠心病 。豆浆中所含的豆固醇和钾、镁、钙能加强心机血管的兴奋，改善心机营养，降低胆固醇，促进血流防止血管痉挛 。如果能坚持每天喝一碗豆浆，冠心病的复发率可降低50% 。
5、防止脑中风 。豆浆中所含的镁、钙元素，能明显地降低脑血脂，改善脑血流，从而有效的防止脑梗塞、脑出血的发生 。豆浆中所含的卵磷脂 ， 还能减少脑细胞死亡，提高脑功能 。
6、防治癌症 。豆浆中的蛋白质和硒、钼等都有很强的抑癌和治癌能力，特别对胃癌、肠癌、乳腺癌有特效 。据调查不喝豆浆的人发生癌症的概率要比常喝豆浆的人提高50% 。
7、防止支气管炎 。豆浆所含的麦氨酸又防止支气管炎平滑肌痉挛的作用 ， 从而减少和减轻支气管炎的发作 。
8、防止衰老 。豆浆中所含的硒、维生素E、C，有很大的抗氧化功能，能使人体的细胞“返老还童”，特别对脑细胞作用最大 。
9、防止老年滞呆、艾滋病、便秘、肥胖等 。
提前用冷水将豆子泡上几小时 ， 一般是3-6小时为宜，家用豆浆机上一般都有详细说明，我看了我家的说明书，比较适中的豆子和水的比例为1：3，其实完全可以此比例做过一次后 ， 再根据自己口味适当调整 。
豆浆做法
•黄豆 4两
•水 7杯
•糖 适量
煮法：
1. 先将黄豆泡水约6~12小时(淹过黄豆面3倍)至黄豆膨2倍
2. 半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
3. 把豆浆用白布隔去豆渣
4. 将余下的半碗黄豆加3碗水，放进搅拌器内打10分钟
5. 把豆浆用白布袋or纱布过滤隔去豆渣
6. 豆浆水以慢火煮滚再用小火煮10mins(边搅拌)，最后加入适量的糖
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一是自磨 。这是古老的制浆方法 ， 如有时间弄个石磨，缓缓磨制豆浆，倒也别有情趣 。
二是采用食品加工机 。很快粉碎黄豆，不过要过滤豆渣，豆浆熬煮也要自己动手 ， 要特别注意豆浆溢锅的问题；因其程序繁琐麻烦，基本被淘汰 。
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可以的，亲 。
可以
文章插图
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5、泡了一夜黄豆的水能用来打豆浆吗?不能，泡黄豆的水如果你仔细看的话有很多杂质，这是干黄豆表皮上的，因此不能用泡黄豆的水放入豆浆机
，黄豆泡了后只是干黄豆吸水，因此不会造成营养流失 ， 我也是天天打豆浆，还是建议打湿豆，这样泡过比较干净另外豆浆也比较浓 。
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