葡萄干含有的营养有哪些,葡萄干有什么营养吗关于葡萄干的营养价值介绍 _生活百科

1、葡萄干有什么营养吗关于葡萄干的营养价值介绍1、葡萄干中含有大量的能降胆固醇的成分，食用一定量的葡萄干，能有效降低血中胆固醇，也能抑制血中坏胆固醇的氧化。
2、葡萄干中含有纤维和酒石酸，能让排泄物快速通过直肠，减少污物在肠中停留的时间，从而改善直肠的健康情况。
3、葡萄干中含有白黎卢醇，这种物质能有效地防止细胞恶变，抑制恶性肿瘤的增长。
4、葡萄干中的含铁量和钙的含量都是十分丰富的。经常的吃一些葡萄干能够帮助我们身体补血气、暖肾的作用。对于贫血和血小板减少有很好的功效。
5、葡萄干内含有大量的葡萄糖，多食用葡萄干，有助于冠心病患者的康复。
6、葡萄干还含有多种矿物质和维生素、氨基酸，常食用葡萄干，对神经衰弱和过度疲劳者，均有较好的补益作用。

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2、葡萄干的营养葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养元素，且葡萄干含铁量高，大约是新鲜葡萄的15倍。因此食用可为人体补充一定营养。
葡萄干是一种营养丰富的天然碳水化合物，其中含有蛋白质、碳水化合物、脂肪、膳食纤维、钙、铁、钠、钾等营养元素，且葡萄干含铁量高，大约是新鲜葡萄的15倍。因此食用可为人体补充一定营养。
【葡萄干含有的营养有哪些,葡萄干有什么营养吗关于葡萄干的营养价值介绍】

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3、葡萄干有什么营养成分葡萄干是将新鲜葡萄经过晾晒烘干等一系列方法处理后形成的一种干果类食物，葡萄干的营养成分与新鲜葡萄几乎没有明显差别。葡萄干中含有的营养成分主要包括维生素、糖分、碳水化合物及铁、钾、镁、叶酸等微量元素，经常吃葡萄干有助于均衡营养。
葡萄干制作方法：
1、原料选择：制干的葡萄应选择皮薄、果肉丰满柔软、外表美观、含糖量高的品种，一般以“无核白”、“无子露”和有子的“玫瑰香”、“牛奶”等为原料。果实要充分成熟，又不可太熟。
2、剪串：采收以后，剪去太小和损坏的果粒，果串太大的要剪为几小串，在晒盘上铺放一层。
3、浸碱处理：为加速干燥，缩短水分蒸发时间，可采用碱液处理。在浓度为1.5～4%的氢氧化钠溶液中浸渍1～5钞钟，薄皮种也可用浓度为0.5%的碳酸钠或碳酸钠与氢氧化钠的混合液处理3～6秒钟。原料浸碱处理后立即放到清水里冲洗干净。经过浸碱处理的果实干制时间可缩短8～10天。干制白葡萄干时，还需要熏硫3～5小时。
4、曝晒：将葡萄装入晒盘，在阳光上曝晒10天左右，当表面有一部分干燥时，可以全部翻动一遍，湿一点的放在表层继续晒，至三分之二的果实呈干燥状，用手捻果实无葡萄汁液渗出时，即可将晒盘叠起来，阴干一星期。在晴朗的天气下，全部干燥时间共约20～25天。
5、回软：将果串堆放15～20天，使之干燥均匀，同时除去果梗，即成制品。