鲜奶结块还能喝吗,鲜牛奶倒出来像豆腐渣，鲜牛奶结块但没变味可以喝吗 _生活百科

1、鲜牛奶倒出来像豆腐渣,鲜牛奶结块但没变味可以喝吗随着生活水平的提高，许多人都知道牛奶是有营养的，也利于肠道吸收。可以为人们身体健康保驾护航，因此喜欢许多人都喜欢喝鲜牛奶。那么鲜牛奶倒出来像豆腐渣，鲜牛奶结块但没变味可以喝吗？我们一起来看看吧。鲜牛奶成豆腐块的时候，一般是坏了，是不能食用的。牛奶像豆腐脑那，是牛奶形态出现了异样，此是油脂分离造成的。鲜奶是蛋白质、水及奶油组成的，受热后会出现结块情况，之后奶油上浮，就造成这样情况了。此时牛奶营养价值也大打折扣，所以是不应该再喝的。鲜牛奶结块说明已变质，此时是不能喝的，鲜奶是易变质的食物，假如气温高了，牛奶在路上耽搁一定时间的话，之后再放到冰箱，在一冷一热的情况下，也是易变质的，尤其是鲜奶一般受温度影响较大，在气温变高的时候，也易坏的。此现象也不排除运输、销售中，出现了包装破损的情况，空气进到包装了，发生了变质情况。一般鲜牛奶应在2—6度下储存，而保质期也是较短的，一般是5天，也是不能加热的。而鲜奶放到冰箱之后，在0度的时候，里面蛋白质也会变质的，变质以后就会结块。就上面的分享可以看出，鲜牛奶倒出来像豆腐渣，有结块的时候，一般是变质了，这样的鲜奶是没有办法喝的。

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2、牛奶结块还能吃吗?不正常，最好不要喝了。
杭州市质量技术监督检测院的专家认为，牛奶出现悬浮物的情况经常会发生，可能是搅拌不匀导致的，也可能是运输途中没有做好保鲜冷藏工作导致的。一般来说，有悬浮物属于质量缺陷，但并不一定就是变质，要检测过后才能判断。
如果只是物理变化的话，偶尔喝一两次问题不大，对人体不会造成伤害，但最好还是不要喝。
专家提醒消费者，食品一旦发现问题，一定要第一时间保存好，并及时联络厂家，尽快进行检测。如果拖久了，食品变质了，就更难说清楚了。
扩展资料：
牛奶如果出现结块了就不能喝了。
牛奶的乳香味及风味主要是通过其营养成分体现的，如蛋白质、脂肪、乳糖等等，除了这些主要的营养成分外，还有一些微量的有机物，如各种酶类，尽管酶的数量微小。酶的数量虽微?。?但对牛奶成分及口味的影响很大，纯牛奶里出现结块物，一般是由酶引起的。
结块后的牛奶，成分已发生了变化，食用后会直接影响到消费者的身体健康，例如出现呕吐、腹泻、头晕等现象。牛奶变质后，可能出现包装膨胀，或牛奶中有结块、分层等现象，消费者切记，千万不能食用。
参考资料来源：‍浙江在线-光明牛奶中喝出白色固体物牛奶结块切勿食用商家称，
浙江在线-光明优倍鲜奶竟然接连两次出现悬浮物

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3、鲜牛奶煮了一会出现结块还能喝吗?可以喝。新鲜纯奶加热变稠，那是蛋白质沉淀的现象。这种变稠不影响口味和营养。
拓展资料：
牛奶是最古老的天然饮料之一，被誉为“白色血液”，对人体的重要性可想而知。牛奶顾名思义是从雌性奶牛身上所挤出来的。在不同国家，牛奶也分有不同的等级。
牛奶含有丰富的矿物质、钙、磷、铁、锌、铜、锰、钼。最难得的是，牛奶是人体钙的最佳来源，而且钙磷比例非常适当，利于钙的吸收。种类复杂，至少有100多种，主要成份有水、脂肪、磷脂、蛋白质、乳糖、无机盐等。