安佳标注的是冷冻保存，建议使用前解冻，且不得再次冷冻 。而总统标注的却是2度-8度冷藏保存 。我又看了看我冰箱里面另外一种黄油：阿尔卑白黄油，标注的却是-18度冷冻保存 。
大家是不是听我这么一说就更懵了呢？其实黄油冷藏和冷冻保存都可以 ， 不管哪个牌子都行 ， 冷冻保存的时间比冷藏保存更久一些，但是冷冻也有个问题：冻太久也会影响黄油的质地，可能会造成黄油氧化、香气丧失或者是解冻后颗粒化 。
黄油如何保存更好？1、黄油买回来按照自己的使用量来进行分装，因为黄油不能反复冷冻再解冻，所以能一次解冻合适的量最好 。
比如我通常购买的是25kg或者是5kg的安佳大黄油，我使用量比较大，习惯于分装成大约500g左右的黄油块，用保鲜膜包好，放入避光的密封盒子中 。大家按照自己的使用习惯来操作就好，有的用量少的甚至可以20g左右分一块这样 。
这里我想提醒大家尽量不要购买某宝上分装的品牌黄油！非常非常容易买到假货 。
2、大部分分装好的黄油放入冷冻室冷冻 ， 放一定量的黄油到冷藏室 。
我一般就是放3-5块分装好的黄油在冷藏室，其余的全部放冷冻 。用的时候冷藏室的这一批拿出来比较容易软化，无需等待太久时间，冷藏室的用掉差不多了 ， 又从冷冻室里再放几块到冷藏室里 。
大家可以根据自己的使用量来放置 。
3、最合适的储存办法还是要根据自己的使用情况来决定
如果一般家庭用量不是很大，要么就买小包装的 ， 一次性不要买太多，全部放冷藏室使用就好 。通常黄油放冷藏的保存期都在半年以上，所以应该都能用完 。
如果买了大包装的，那么就像我刚刚分享的办法，自行分装，然后大部分放冷冻，可以保存的更久一些，一小部分放冷藏，方便使用 。
黄油保存的几个要点1、不要反复解冻又冷冻
2、分装的黄油用保鲜膜包好，或者用锡纸包好，需要避光保存，避免黄油氧化 。
3、不要将黄油与味道大的食材放在一起避免串味 。
最好冷藏 。黄油买回来后尽量早点用完 ， 不要长时间冷冻储存 。虽然冷冻可以保质更久 ， 但是冷冻会影响黄油的质地 ， 改变它的含水量，这样黄油软化的时候就会因为水滴而颗粒化 。
黄油最好是冷藏，不要冷冻 ， 因为把黄油冷冻的话，这样闻起来就会特别的腥，而且吃起来口感也会比较的差，所以冷藏就可以了 。
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5、黄油的储存方法和注意事项,冬天黄油可以常温保存吗1.黄油常温保存容易坏，一般是冷藏保存，开封后的黄油应该尽快食用，短时间保存可在5℃冷藏，虽然可以在-10℃的环境中长期保存，但会对口感和质量有一定的影响 。
2. 要用锡纸或者油纸裹好，跟有强烈异味的食品分开，放在冰箱冷藏 。
3.锡纸能防止黄油被光和空气氧化变质 。
4.如果要用到黄油，且一块下来，剩下的立即放回冰箱 。
5.尽量不要反复冷冻软化，这会降低黄油的保质期 。
6. 如何判断黄油新不新鲜？切一块下来，如何外面的颜色和里面一样，说明新鲜 。
7.如果外面比里的深 ， 说明黄油已经被氧化了 。
8.如果还在保质期内，可以密封后冷冻3-6个月后再使用 。
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