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4、千层饼做法千层饼怎么做？把饺子皮刷上油加入盐，葱花再盖一张饺子皮 ， 一是刷油加上葱花，然后擀成面皮，下锅煎致 。
甜（咸）千层饼的制作方法
材料：低筋面粉500克、糖（盐）少许、炼奶、油、水适量
做法：
1、先把450克面粉加水和适量的油拌匀，撮成面团 ， 撮得越久越均匀越有弹性口感越好 。2、根据自己的喜好决定所做面饼的大小将面团分成数个小面团，把剩下的面粉洒在案板上（防止面团粘贴在案板上） ， 用擀面杖将面团擀成圆形薄片（约薄越好） 。3、把擀好的面片平铺在案板上，在面片上均匀涂上一层油 ， 再均匀的洒上适量的糖（盐）和炼奶 。喜欢吃榴莲的人亦可加入榴莲果浆（将生榴莲果肉取出，用汤匙捣烂） 。4、将面片卷起来 ， 然后将面卷再平行的卷起来成一圆形状，把面卷的两头放在中心，压扁压紧 。5、用擀面杖将卷好的面卷轻柔的擀薄，根据自己的喜好决定面饼的厚薄程度，厚饼外脆里软 ， 薄饼里外兼脆 。6、开小火把平底锅烧热，放适量的油 ， 待油温达到一定程度后将面饼放进锅内，慢慢煎制 ， 待面饼完全煎熟后取出，用刀切成块状即可 。在煎饼过程中一定要注意火候，一定要用小火，这样煎制出来的面饼颜色金黄，表皮酥脆 ， 里外都能熟透 。特点：材料简单，制作简易 ， 口感酥脆，一饼千层，咸甜由人，也可用于餐间主食之用 。
教你做好吃的千层饼
千层饼制作教程
千层饼做法
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5、千层饼的做法是怎样的?千层饼需要准备的材料有：面粉、酵母粉、白糖、温水、五香粉、芝麻、盐、食用油、葱花 。具体用量根据食用人数多少决定 。具体千层饼做法如下：
1、首先将面粉,白糖,发酵粉倒入一个大点的盆中 ， 用温水边到边搅拌，再揉成光滑较软的面团，醒发至两倍大，如下图蜂窝状结构即可 。
2、待发面的过程中准备油酥，干面粉,五香粉,盐,芝麻放碗里，食用油烧热浇到碗里，立即用勺子搅拌均匀即可 。
3、发好的面团倒在案板上用手按压排气就好，千万不要用手揉 。
4、用擀面杖擀成差不多五毫米厚的长方形 。
5、抹上提前做好的油酥；
6、再撒上之前切好的葱花；
7、用刀切几下，中间不要切断，如下图；
8、两边对折起来，如下图；
9、再如下图向右对折；
10、依次再对折，切记每折一下需要把边收紧；
11、直至折完如下图；
12、将折好的面饼用擀面杖擀成差不多一厘米厚的圆饼状；
13、电饼档刷油预热，放入擀好的面饼；
14、烤制两面金黄大约五六分钟 ， 注意中间要翻几次面 。
15、用刀切成小块三角△状，哇！看着就好吃 ， 好吃到掉渣的油酥千层大油饼就完成喽（外面酥脆里面柔软）
注意事项：
【千层饼的做法,怎么做千层饼】下锅的时候火不要开太大，小火慢煎最好 。
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